Ravioli de creveti cu sos de telina

La restaurantul Casa Vernescu aveti ocazia de a savura eleganta unor specialitati rafinate si deosebite, precum ravioli de creveti cu sos de telina. Ravioli de creveti cu sos de telina este un preparat apetisant, cu un aspect delicios si un gust incantator, se topeste in gura pur si simplu.
 
Specific :
Timp de preparare :
Status :
Numar portii :
Adauga in cartea de bucate
Recomandata pentru Evenimente:
zile de nastere, cina romantica, onomastica
 
Ingrediente:
ou1 bucataou1 bucataunt4 gvin alb2 paharesmantana1200 glapte2 lapa4 lunt120 gceapa alba4 bucatifaina100 gvin alb2 paharefaina100 gcreveti16 bucatisarepipertelina4 bucati
 
 
Preparare:
Se fierb crevetii cu apa, vin, sare si piper timp de 2 minute. Se scot si se taie foarte marunt dupa care se adauga sare si piper dupa gust;

Se amesteca ingredientele pentru ravioli, adica faina cu galbenusul, oul, untul pana se obtine un aluat omogen si se lasa o ora;

Cu masina de raviolli se face un foetaj de aprox. 1 mm si se taie cu ajutorul unei forme rotunde cu diametrul de 6 cm;

Se aseaza crevetele la mijlocul cercului si se acopera cu un altul; se preseaza usor pe margini.

Pentru sos telina decojita se taie cuburi, iar ceapa se taie felii. Se pune oala cu unt pe foc si se caleste ceapa 3-4 minute;

Se adauga telina, laptele, smantana, vinul, sarea si piperul, compozitia este gata atunci cand telina s-a inmuiat de tot;

Se trece apoi prin mixer pana se obtine o pasta omogena si se condimenteaza dupa gust:

Ravioli se tin 3 minute in apa fierbinte cu putina sare, se aseaza pe foc intr-o tigaie si se pune si un polonic de sos, se mai tine 1 minut. Se serveste fierbinte.

Puteti incerca aceasta reteta la Casa Vernescu.


Tips:
La sfarsit se pun in farfurie si se adauga 3-4 lacrimi de ulei de tartufe. Aceasta savuroasa si rafinata mancare merge perfect cu un vin alb sec si rece.
Cat de mult ti-a placut aceasta reteta?
5.5
10345 voturi
14858 vizite
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.
Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!