Parsley Sauce

Parsley sauce, sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. Are la baza sos bechamel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat, de aici si numele de Parsley sauce. Pestele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou, se orneaza cu
Ingrediente
- patrunjel1 legatura
- unt100 g
- faina65 g
Preparare
Se topeste untul intr-o cratita la foc mic, se adauga faina si se amesteca pana isi schimba putin culoarea;
Se stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare, piper si nucsoara;
Se curata si spala patrunjelul proaspat, se toaca si se amesteca cu sosul alb.