Vinete cu cotlet afumat, un delicios buchet cu rulouri de vinete, umplute cu cotlet rumenit, garnisit cu legume... si un vin rosu! Vinete cu cotlet afumat este o mancare gustoasa si sanatoasa.

Ingrediente

• unt20 g
• piper0 dupa gust
• vinete2 bucati

Preparare

Cotletul, se taie in cubulete si se prajeste timp de 3 min la foc iute;

Varza de Brussels, se spala, se opareste cu apa sarata, se fierbe timp de 5-7 min, se lasa la scurs, apoi se toarna unt topit deasupra;

Vinetele, se spala, se taie in fasii subtiri, pe lungime, se condimenteaza cu sare si piper si se prajesc in grasimea ramasa de la cotlet;

Pe fiecare fasie de vinete, se pun cubulete de cotlet si se ruleaza;

Rulourile de vinete, impreuna cu varza de Brussel, se aseaza intr-o tava si se dau la cuptor incins la temp. 180 C, timp de 3 min.

Se garnisesc cu mazare, se presara verdeata deasupra si se servesc calde.