Unul din preparatele cele mai populare din Marea Britanie, pe care il serveste cu placere orice familie englezesca, inclusiv familia regala este placinta pastorului. Placinta pastorului nu este o placinta in adevaratul sens al cuvantului, dar este deosebit de gustoasa si usor de digerat. Ea are la

Ingrediente

• morcov1 bucata
• ou1 bucata
• patrunjel1 legatura
• telina1 bucata
• ulei de masline1 lingura
• cimbru1 lingurita
• bulion300 g
• boia dulce1 lingura
• carne de miel700 g

Preparare

Se taie marunt ceapa si prazul iar morcovii si telina julien;

Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste 5 minute, la foc mic ceapa;

Se adauga carnea si boiaua si se mai caleste 2-3 minute pana isi schimba culoarea;

Se adauga morcovul, telina, prazul si pasta de rosii sau rosiile taiate marunt si se lasa 5 minute pana se inmoaie;

Se adauga si restul, adica cimbrul, sosul Worcestershire, bulionul, sarea si piperul si se lasa sa fiarba la foc mic cam 20 minute;

Intre timp se prepara piureul de cartofi, care se amesteca cu cascaval ras, ou si unt sau ulei;

Intr-un vas de cuptor potrivit de adanc se pune sosul cu carnea si legumele si apoi piureul de cartofi, intr-un strat uniform, fara a se netezi prea tare. Se orneaza cu furculita si se pune in cuptor la foc moderat cca 20 minute, pana este auriu deasupra;

Se poate servi cu garnitura din legume de sezon, salata sau muraturi.