Crochete de varza - Aceste crochete pot fi garnituri pentru diferite preparate. Crochetele de varza sunt o varianta deosebit de apetisanta pentru pranz sau cina, sau chiar meste festive. Pot fi servite ca atare, sau ca garnituri aromate.

Ingrediente

• ou4 bucati
• unt90 g
• varza alba800 g

Preparare

Varza se taie fideluta, se pune intr-un vas adanc, se toarna laptele si untul, se acopera cu un capac si se inabusa bine;

La sfarsit se presara grisul, se amesteca bine si se mai lasa 10 - 15 minute la foc mic;

Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga galbenusurile;

Se modeleaza cu mana crochete rotunde din aceasta compozitie, care se trec, apoi, prin spuma de albus, pesmet;

Se infierbanta tigaia cu grasime la 170 C, se prajesc crochetele.

Se orneaza cu verdeata.

Tips

Se pot servi sub forma de aperitiv, cu salate, diverse garnituri, sosuri.