Verdeturile din camara

25 Aug 2008 00:00
Toamna se numara bobocii, iar iarna conservele din camara. De aceea e timpul sa va organizati camara pentru iarna, atunci cand verdeturile nu sunt tocmai la indemana.

Metodele de conservare a verdeturilor pot fi repetate toamna de toamna, avand grija ca, camara sa fie curata si aerisita, tot timpul iernii, pentru o pastrare cat mai reusita.
Mararul conservat
Mararul poate fi conservat in doua moduri:
In sare.

Mararul se alege ca pentru mancare si se aseaza intr-un borcan mic, presarand sare intre randuri. Se lasa mararul pana a doua zi, se mai adauga alt marar, presarat cu sare, pana se umple borcanul. Se pun deasupra doua scanduri, in forma de curce, apaand usor, astfel incat zeama lasata sa-l acopere complet. Se leaga cu hartie de pergament si se pastreaza la rece. Iarna se scoate cate putin, inainte de intrebuintare, se tine 15-20 min in apa rece.

Uscat.

Mararul se intinde pe hartie, la un loc uscat, ferit de soare. Se tine pana se usuca. Se pastreaza in camara, in saculet de panza. Se spala inainte de fi presarat in mancare.

Frunza de vita conservata

Frunzele de vita trebuie sa fie tinere, fragede si nepatate. Acestea se spala, se fac teancuri si se aseaza intr-o oala mare. Se prepara o saramura din 50 g sare la 1 litru de apa si se toarna deasupra. Se lasa 15 min. Apoi se scot, se aseaza intr-un borcan de sticla, cu frunze de menta printre ele, presarand putina sare printre randuri. Dupa ce le-ati asezat, se toarna saramura deasupra, se leaga cu hartie pergament sau doua randuri de celofan. Se pastreaza la rece.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.47
(1600 voturi)
5191 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!