Mituri despre tocatoare

06 Nov 2008 00:00
Din motive pur estetice si traditionale, tocatoarele de lemn sunt preferate de majoritatea bucatarilor amatori sau porfesionisti.

Exista anumite ingrijorari legate de folosirea lemnului pentru confectionarea tocatoarelor, in detrimentul plasticului, in sensul in care, lemnul este un material poros, iar bacteriile pot persista chiar si dupa o spalare amanuntita. Tot mai multi oameni sustin ca, plasticul este materialul potrivit pentru confectionarea tocatoarelor, pe motiv ca este neporos.

Mitul 1
Tocatoarele din lemn sunt atat de poroase, incat organisme daunatoare ca: salmonella, e-coli si listeria pot sa patrunda in lemnul umezit.
Acestea sunt greu de eliminat si pot contamina usor alte alimente ce intra un contact cu tocatorul.

Mitul 2
Plasticul, nefiind poros, poate fi curatat mult mai usor si mai sigur.
Desi, aceasta contoversa exista de foarte mult timp, nu a fost testata cu adevarat pana in 1993. Intr-un institut american, cercetatorii au pus la cale un test. Acestia au contaminat cu toate bacteriile, ce provoaca toxiinfectii alimentare, un tocator de lemn si unul din plastic.

Ce s-a intamplat?
Fara sa spele sau sa atinga tocatoarele, bacteriile de pe cel de lemn au murit in trei minute. Pe suprafata celui din plastic, nu numai ca au supravietuit coloniile de bacteria, ci s-au multiplicat simtitor pe timpul noptii.

Se pare, spun cercetatorii, ca lemnul are o proprietate naturala antibacteriana, pe care plasticul nu o detine.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.47
(2350 voturi)
8225 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!