Dovleceii - sfaturi si moduri de preparare

17 Aug 2008 00:00
Dovleceii stau la baza multor preparate traditionale de sezon: mancare de dovlecei, dovlecei umpluti cu diverse compozitii, zacusca de dovlecei si alte mancaruri delicioase, iar inainte de a-i savura trebuie sa tinem cont de cateva sfaturi.

Dovleceii sunt bine tolerati in regimurile alimentare.

Dovleceii contin multa apa, de aceea constituie o sursa excelenta de hidratare pe timp de vara.

Dovleceii pot fi consumati atat in floare, cat si mai mari de peste 1 kg, daca inca mai au coaja frageda.

Dovleceii in floare nu au semintele dezvoltate, de aceea pot fi consumati intregi, cu tot cu coaja. Se fierb intregi timp de 10 minute, nu mai mult, pentru ca se vor inmuia prea tare. Se pregatesc cu sosuri reci, sau combinati cu alte legume in diverse mancaruri calde.

Dovleceii mai mari de 4-7 cm, se rad de coaja, se taie in jumate, se fierb 10 minute, dupa care se umple cu diverse compozitii si se dau la cuptor.

Dovleceii de peste 1 kg se curata de coaja si seminte si se dau prin razatoare cu gauri mari. Se pregatesc ca mancare cu sau fara carne, musaca, soteuri, supe, zacusca.

Dovleceii contin multa apa, de aceea, la prepararea anumitor retete (de ex. salata), acestia se scurg prin presare cu mana, pentru a evita subtierea preparatului in care se adauga.

Cea mai potrivita aroma pentru dovlecei este mararul si cimbrul.

Retete culinare cu dovlecei:

Musaca de dovlecei cu vinete
Dovlecei umpluti cu orez
Dovlecei cu cartofi in sos de smantana
Ghiveci de dovlecei
Dovlecei umpluti cu carne
Dovlecei cu mazare si verdeata

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.54
(1628 voturi)
12136 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!