Pestele potrivit vs reteta nimerita

19 Mar 2008 00:00
Pestele este unul dintre alimentele cele mai sanatoase, avand un continut bogat de vitamine (A, B1, B2) si saruri minerale (in special fier, fosfor si potasiu).

Este recomandat in toate dietele ce au ca scop pierderea greutatii sau diminuarea cantitatii de colesterol din organism. Se poate consuma atat proaspat, cat si dupa ce a fost decongelat.

Pestele este unul dintre acele alimente care ofera, pe langa un gust deosebit, proteine, vitamine si minerale necesare unei sanatati de invidiat.

De aceea, indiferent de sortimentul de peste, putem fi siguri ca masa pe care o pregatim este una aleasa.

Pentru categoria pesti cu carnea grasa, bogati in acizi grasi, care ajuta la reducerea colesterolului, gen:

- hering;
- macrou;
- somon;
- pastrav;
- sardele;
- scrumbie;
- crap;
- somn.

  • recomandam:
    - peste la gratar sau prajit;
    - garnitura de salata de cartofi cu rosii;

  • evitati sosurile cu smantana la macrou si hering.

    Pentru categoria pesti cu carnea slaba, usor de gatit, iar fripti cu o carne minunata, gen:

    - cod;
    - platica;
    - stavrid;
    - lin.

  • recomandam:
    - coptul in folie de aluminiu sau frigerea cu multe condimente;
    - garnitura de costita tocata;
    - fileuri la cuptor cu usturoi si ulei de masline, ca preparat de top.

    Pentru categoria pesti plati, mai putin pe placul tuturor din cauza oaselor, cu toate ca au oase mari, care pot fi usor indepartate, gen:

    - calcan;
    - chefal.

  • recomandam:
    - peste prajit, fript la gratar sau rasol;
    - sosuri aromate de smantana si legume de primavara;
    - pentru o masa cu calorii putine, serviti pestele la gratar cu o salata de castraveti si marar.

    Pentru categoria pesti mari, care se vand de obicei portionati sau fileuri, gen:

    - pastruga;
    - ton.

  • recomandam:
    - gatitul in stilul indian sau tailandez cu curry, sau alte condimente foarte iuti;
    - peste la gratar sau prajit, asortat cu mirodenii precum ardeiul iute si coriandrul;
    - garnitura de salata de cartofi cu rosii.

    Daca la pescarie sau la magazinele cu autoservire nu gasiti pestele dorit pentru o anumita reteta, nu renuntati. Il puteti inlocui cu o alta varietate asemanatoare ca gust si consistenta, de exemplu:

    - Codul poate fi inlocuit cu merlucius sau stavrid;
    - Somonul poate fi inlocuit cu pastrav sau somn;
    - Macroul poate fi inlocuit cu hering sau scrumbie.
  • Cat de mult ti-a placut acest articol?
    5.44
    (1522 voturi)
    6741 vizite

    Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
    Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
    Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
    Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
    Trucuri pentru clatite delicioase!
    Trucuri pentru clatite delicioase!
    Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
    Personalitatile din spatele mancarurilor
    Personalitatile din spatele mancarurilor
    Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
    Ingredientul Secret al lunii noiembrie
    Ingredientul Secret al lunii noiembrie
    Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
    Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
    Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
    A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
    Cele mai noi Retete
    Cel mai simplu bulz. Este delicios!
    Cel mai simplu bulz. Este delicios!
    Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
    Supa crema de ciuperici savuroasa!
    Supa crema de ciuperici savuroasa!
    Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
    Ardei murati cu miere!
    Ardei murati cu miere!
    Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
    Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
    Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
    Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
    Prepara cea mai buna paine de casa
    Prepara cea mai buna paine de casa
    Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

    Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
    Mai multe detalii despre Cookies!