Bucataria de toamna

23 Sep 2010 00:00 Autor: Hannah
In weekend am fost la cumparaturi, hotarata sa gatesc ceva bun si sanatos.

Am inceput cu piata din apropierea casei, cautand niste fructe de sezon, cu o pofta teribila de pepene galben.

Bineinteles ca pepene n-am mai gasit, iar vanzatorii de pepene rosu se uitau dezaprobatori la mine ca acum ma trezisem sa le fac vanzare la ce nu mai aveau, in schimb am ramas uimita de bunatatile care straluceau colorate pe tarabe.

Si mi-am adus aminte incet-incet, de toate bunatatile copilariei mele, de vremea cand nu stiam cum se prepara mancarea gustoasa, ci doar ma bucuram cand aparea mama sau bunica cu cate un borcanel cu bunatati din beciul casei bunicii.

Ma uitam la ardeii mari, galbeni si rosii, care stateau tantosi in ladite de lemn. Da, ardeii aceia frumosi, umpluti cu varza murata, asezati cuminti in borcane mari legate cu celofan.

Acum stiu sa prepar ardei umpluti cu varza insa pe atunci mi se pareau adevarate minuni delicioase langa un gratar fierbinte.

Si sosurile. Oh da, bunica mea este experta in sosuri, mai ales cele care se pastreaza peste iarna.

O vedeam ca dispare in bucatarie cu sacose intregi de legume si apoi aparea cu borcanase colorate, cu etichete mici, pe care citeai ori bulion de ardei si te lingeai pe degete cand il mancai alaturi de gratar de iepure, ori sos picant de rosii si stiai ca tocanita de ciuperci va avea din nou un gust divin...

Si mai erau ciupercile, preferatele mele. Nu cred ca exista vreun preparat cu ciuperci pe care sa nu il fi mancat pana acum.

De la mancarurile cu ciuperci proaspete din timpul anului, la gratarele cu ciuperci care iti lasau gura apa, pana la ciupercile pastrate peste iarna, sub forma simpla de ciuperci conservate, in otet ca ciuperci marinate sau delicioasa
zacusca de ghebe, specialitatea bunicii.

Nu am gatit prea mult in weekend. Insa mi-am adus aminte de copilarie si asta m-a bucurat mai mult decat orice delicatesa culinara...

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.56
(1127 voturi)
5049 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!