De ce iubim ciocolata

23 Aug 2010 00:00 Autor: Diana P.
O intrebare la care cred ca nu mai trebuie raspuns.

Pentru ca este ciocolata, deliciul suprem, dulcele perfect cand suntem fericite si indragostite insa si alinarea potrivita atunci cand suntem nefericite.

Pentru ca pana acum nu s-a descoperit un alt dulce care sa le faca pe toate, care sa fie atat de fin, care sa ne ridice atat de bine moralul si care sa ne starneasca asa de tare imaginatia!

Supranumita pe buna dreptate "deliciul zeilor" ciocolata isi deapana povestea inca de demult, din vremea civilizatiilor antice, din vremea plantatiilor nesfarsite de cacao, unde pastaia era folosita deseori ca moneda de schimb de catre negustori.

Insa adevarata valoare i-a fost descoperita abia de Columb, care a adus pastaile de cacao pe continent, ele fiind preluate imediat de catre producatorii de dulciuri.

Insa nu va ganditi ca deliciul din zilele noastre avea acelasi gust atunci. Nu, nicidecum. Era mult mai concentrata in cacao, avand gust predominant amarui.

De abia dupa mult timp cofetierii au considerat ca finetea ii va fi sporita de un gust mai dulce si au adaugat lapte in reteta originala.

Si de abia incepand cu anul 1828 si cu chimistul C.J. Van Houten cacaua a devenit pudra fina pe care o stim astazi, iar ciocolata un dulce fin si omogen.

Ciocolata exista in foarte multe variante. Iata cateva dintre ele:

- ciocolata amaruie - are cel mai ridicat procent de cacao - minim 43%, si ajunge unde la 90%, in cea extra amaruie
- ciocolata cu lapte - procent scazut de cacao, procent ridicat de lapte, grasimi (unt sau vegetale) sau frisca
- ciocolata cu seminte (fie ca e vorba de nuci, alune sau germeni) si fructe (adesea sub forma de crema de fructe) cu un procent ridicat de zahar si grasimi
- ciocolata alba nu contine cacap pudra, ci doar un procent marit de unt de cacao, lapte si derivate din lapte

Din punct de vedere nutritional ciocolata este un dulce care aduce organismului foarte multe beneficii, consumat insa cu moderatie. Cu un continut de 550 calorii pe 100 de grame (cea cu lapte sau crema de fructe), ciocolata este un dulce dusman al siluetei.

Alternativa? Ciocolata amaruie, si doar 2 tablete/zi.

Ciocolata se spune ca ar fi responsabila de aparitia acneei, din cauza grasimilor prezente in ea, insa nici un studiu clinic nu a dovedit inca acest fapt.

In schimb ciocolata este cu siguranta un dulce al creierului, determinand intr-un timp record secretia de serotonina, hormonul fericirii si al bunei dispozitii.

Iata si cateva delicii culinare in care ciocolata este regina serii:
Sufleu cu ciocolata
Chec cu ciocolata si vin
Cheesecake cu ciocolata si Baileys

Asadar, poftiti la ciocolata!

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.28
(1094 voturi)
3259 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!