Clatitele: mii de ani de istorie

13 Feb 2014 11:38
Exista dovezi arheologice care desemneaza clatitele cea mai veche si raspandita gustare din cereale, prezenta inca din preistorie. Totusi, prima mentionare a lor asa cum le cunoastem astazi -clatite- apare in anii 1500. Intre timp, clatitele au devenit un desert iubit in toate colturile lumii, preparat dupa sute de retete interesante. La noi, in topul preferintelor a ramas clatita subtire, facuta din faina alba, lapte si oua si umpluta din plin cu dulceata aromata din fructe.

In societatile preistorice, clatita era o fiertura din cereale, coapta rudimentar pe o piatra incinsa. Ulterior, romanii au mai rafinat reteta si mancau clatite mai ales de Lupercalii, sarbatoarea fecunditatii ce avea loc la inceputul lunii februarie in cinstea venirii primaverii si pentru belsugul viitoarelor recolte.

Cand cruciatii au adus din Asia o noua cereala, hrisca, bretonii au transformat-o in ingredient de baza pentru clatite, pe care le-au numit galete (galettes). Popularitatea clatitelor a crescut odata cu inventarea vaselor din fonta (denumite crepiere) iar retetele au devenit, in timp, tot mai sofisticate si ingenioase.

Astazi, clatitele se regasesc in toate colturile lumii, din Europa, SUA, Asia pana in Africa, India si Australia si sunt savurate fie ca aperitiv, fie ca desert.

Clatita dulceata buna asteapta!

Indiferent de reteta aluatului pentru clatite, traditia acestui desert nu poate fi pastrata fara dulceata care le da savoare. Raureni a creat o gama intreaga de dulceturi, preparate cu grija din fructe alese, pe care fanii clatitelor le pot folosi in dulcile lor experimente culinare. 14 sortimente de dulceata, de la cirese amare, gutui, capsuni, zmeura, caise, afine, coacaze, cirese, mure, visine, nuci verzi, trandafiri, struguri si portocale, sunt pregatite sa adauge un strop de aroma fiecarei clatite.

Cu peste 40 de ani de traditie in prepararea legumelor si fructelor, Raureni pregateste fiecare sortiment de dulceata din cele mai bune fructe, culese din livada proprie sau alese de la surse certificate, pe care apoi le prepara cu grija, dupa retete traditionale, asa incat fructele sa-si pastreze cat mai bine aroma si textura.

La Raureni stim cat de important este sa pui suflet in tot ceea ce faci si sa respecti promisiunile facute. Sloganul nostru `cu drag din natura`este filozofia dupa care ne ghidam si reteta pe care o respectam de fiecare data: fructe alese cu atentie, proaspete, gustoase, mestesug si grija pentru sanatatea celor care ne aleg produsele. , spune Adrian Marinoiu, Director Marketing Raureni.

Raureni este unul dintre cele mai cunoscute branduri romanesti, cu o traditie de peste 40 de ani in prepararea fructelor si legumelor dupa retete autentice. De la infiintarea fabricii Raureni, din 1968, brandul a ramas fidel unei singure promisiuni, aceea de a oferi mereu cele mai de pret daruri ale naturii.

In 2008, fabrica Raureni este preluata de compania Annabella care investeste in modernizarea liniei de productie pentru asigurarea unui grad inalt de calitate si in dotarea fabricii cu un depozit frigorific. Doi ani mai tarziu, in urma unui proces de rebranding, produsele Raureni imbraca haine noi care vorbesc despre felul in care pregatim fructele si legumele, cu drag din natura.

Daca va este pofta de clatite, gasiti pe saturate la Creperie d`Amour. Creperie d`Amour este o clatitarie premium ce se adreseaza cunoscatorilor bucatariei frantuzesti si iubitorilor de gustari si deserturi pregatite in stil traditional, din ingrediente proaspete si naturale, chiar sub ochii consumatorului.

Clatitele sunt realizate dupa retete frantuzesti autentice, meniul oferind optiunea de clatite dulci, pregatite cu aluat fin, aromat, de faina alba, si optiunea de clatite sarate, pregatite cu aluat savuros de faina integrala. Pentru clatitele dulci, Creperie d`amour foloseste doar specialitatile de dulceturi de la Raureni.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
6.86
(15 voturi)
1323 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!