Concordia Bakery - un nou tip de cafenea

05 Nov 2012 15:45
Organizatia Umanitara Concordia a lansat aseara, Concordia Bakery – un nou tip de cafenea, un model de business social, chiar in centrul Bucurestiului.

Gandit, initial, ca un curs de formare profesionala pentru tinerii gazduiti si ocrotiti de Organizatia Umanitara Concordia, atelierul de brutarie din cadrul scolii de meserii Concordia a crescut si s-a dezvoltat, prin intemeierea unei brutarii adevarate si, incepand cu 31 octombrie 2012, avand un punct de desfacere in Bucuresti, la parterul cladirii Premium Plaza, in zona Piata Victoriei - "Concordia Bakery". 

Proiectul Brutaria Concordia reprezinta un sistem complex, ale carui activitati principale (laboratorul-atelier din Ploiesti) si conexe (punctul de desfacere „Concordia Bakery” si serviciul de catering) isi servesc, cu onoare, rolul de sprijinire atat a tinerilor asistati de catre Concordia, cat si a celor din afara organizatiei, in procesul de integrare socio-profesionala.

Toate fondurile rezultate din aceste activitati sustin cursurile atelierului de brutarie, prin care tinerii pot obtine diplome recunoscute de catre CNFPA (Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor), precum si in Uniunea Europeana, pentru meseriile de brutar si patiser-cofetar.

In cadrul atelierului, 24 de tineri au posibilitatea de a urma, anual, cursurile sustinute in domeniile brutar si patiser-cofetar. incepand cu prima promotie de absolventi ai scolii de meserii – atelierul de brutarie, in anul 2010, tinerii si-au gasit locuri de munca atat in cadrul Brutariei Concordia, dar si in alte fabrici de panificatie.



Componenta sociala pe care o impune proiectul Brutaria Concordia aduce, in Bucuresti, prima cafenea-concept din Romania: Concordia Bakery. Suntem mandri ca ne putem numara printre organizatiile din Romania, care reusesc sa faca business social, impreuna cu tinerii aflati in dificultate. Dupa ce se califica in meseria de brutar-patiser, tinerii pot obtine locuri de munca, iar, in prezent, trei dintre ei sunt angajati in cadrul Brutariei Concordia. Ei stiu ca de succesul produselor de panificatie si patiserie este legata si speranta pentru un loc de munca - pasul atat de important in dobandirea unui statut personal, apreciat in societate – Bogdan Braicu, Managing Director, Organizatia Umanitara Concordia.

Despre Organizatia Umanitara Concordia:

Fondata in 1992, Organizatia Umanitara Concordia are ca obiectiv recuperarea si reintegrarea sociala a copiilor si tinerilor proveniti din medii defavorizate.

In prezent, Concordia ocroteste peste 400 de copii si tineri, in centrele sociale din Bucuresti si judetul Prahova.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
7.0
(5 voturi)
1736 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!