Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» Legume proaspete pana iarna tarziu

Legume proaspete pana iarna tarziu

13 Sep 2008 00:00


Legumele sunt izvorul sanatatii noastre, de aceea se recomanda sa se consume in stare cat mai proaspata.

Exista legume, care se pot pastra pana iarna tarziu, cum ar fi ardeiul gras rosu si rosiile.

Daca vreti sa aveti patrunjel verde pe toata perioada iernii pana in primavara, iata cateva idei pe care sa le puneti in practica.

Pastrarea ardeilor grasi

Ardeii grasi de culoare rosie se pastreaza cel mai bine aproape toata iarna, acestia contin si o cantitate mare de vitamina C.
Soiul de Bazargic este recomandat pentru o astfel de pastrare mai indelungata.
Ardei grasi copti bine si de culoare rosie inchis, se invelesc in hartie fiecare in parte.
Se asaza in cosuri sau ladite, care de asemenea se invelesc in hartie.
Cosurile sau laditele se pastreaza intr-o incapere rece, dar uscata, asezate unele peste altele.
Pe timp geros se acopera bine, pentru a nu ingheta.
Ardeii grasi se pot pastra, in felul acesta, pana la 3 luni.
Ardeii verzi, dar foarte grasi si sanatosi se pot pastra la fel.

Pastrarea rosiilor

Rosiile din recolte tarzii sunt cele mai recomandate pentru pastrare.
Acestea se aleg atunci cand sunt verzi sau abia au inceput sa se coaca.
Se recomanda culegerea lor pe timp uscat, dupa ce s-a uscat roua de pe ele.
Rosiile se taie cu crengute cu tot.
Se asaza in cosuri in doua sau trei straturi, fara a le indesa.
Cosurile cu rosii se pastreaza intr-o camara situata spre miaza-noapte cu o temperatura de 10-12 grade, in nici un caz sub 0 grade.
Rosiile se coc bine si invelite fiecare intr-o bucata de hartie, asezate in cosuri, ladite de lemn sau cutii de carton.

Patrunjel verde in timpul iernii

Se pune pamant intr-o ladita cu peretii inalti, apoi se infig radacini de patrunjel mai groase si mai sanatoase.
Laditele se pun intr-un loc cu multa lumina si caldura, avand grija sa se ude constant.
Radacinile de patrunjel vor da atatea frunze, cat va fi necesar iarna intreaga.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.40
(1945 voturi)
11172 vizite

Comentarii

adauga comentariu


Nu exista comentarii.
Adauga tu primul comentariu!

Comenteaza si tu:



Pentru a putea comenta acest articol trebuie sa fii autentificat(a).


Cele mai noi retete...
Paste cu dovlecei si ricotta
Paste cu dovlecei si ricotta Pastele sunt intotdeauna excelente alaturi de legume insa daca adaugi si putina ...
Paste picante cu creveti
Paste picante cu creveti Incearca aceasta reteta de paste picante cu creveti! Este destul de simpla, insa...
Salata de paste cu fructe
Salata de paste cu fructe Este greu de descris gustul in cuvinte, trebuie neaparat sa o pregatiti aceasta ...
Paste Caprese
Paste Caprese Gustul Italiei intr-o portie de paste! Paste, rosii cherry, mozzarella, parmezan...
Salata cu paste, smochine si mozzarella
Salata cu paste, smochine si mozz... Savureaza aceasta salata cu paste, smochine si mozzarella. Vei fi surprinsa si c...
Taitei cu nuci si branza cu mucegai
Taitei cu nuci si branza cu muceg... O reteta inedita de paste pe care trebuie neaparat sa o incerci. Branza si nucil...
Pere umplute, la cuptor
Pere umplute, la cuptor Este vremea deliciilor la cuptor. Perele umplute cu nuca, aromate cu scortisoara...
Prajitura cu struguri
Prajitura cu struguri Daca tot este vremea strugurilor, pregateste aceasta prajitura rapida care ii va...
Prajitura cu prune si bezea
Prajitura cu prune si bezea Blat pufos, prune acrisoare, bezea dulce .... Incearca aceasta prajitura de sezo...
Prajitura cu mere si bezea
Prajitura cu mere si bezea O prajiturica tare gustoasa, perfecta pentru toamna, alaturi de o ceasca cu ceai...
Cele mai noi sfaturi ...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...
Cappy Pulpy cu bucati de fructe!
Cappy Pulpy cu bucati de fructe! Sistemul Coca-Cola Romania a introdus pe piata o noua generatie de bauturi racor...
Napolact te racoreste - Sana cu capsuni si coacaze
Napolact te racoreste - Sana cu c... Si vara aceasta, Napolact te racoreste cu binecunoscuta de acum Sana cu fructe, ...
Iaurtul natural Cedra de la Napolact
Iaurtul natural Cedra de la Napol... In luna mai, Napolact readuce in casele romanilor iaurtul natural Cedra intr-un ...

Newsletter Gastronomie Ele.ro Transforma-te intr-un adevarat Chef si pregateste delicii pentru toata familia! Primesti saptamanal pe email o mini carte de bucate care sa te ajute in bucatarie!
 

vezi toate newsletterele

Gaseste retete dupa Kcal

Controleaza caloriile zilnice prin alegerea retetei potrivite!

Alege care este greutatea ta ideala!
Afla care este greutatea ta ideala, indicele de masa corporala, cat si necesarul zilnic de calorii pentru a slabi, a te ingrasa sau a te mentine.
Calculator IBM
Cauta retete

Doresti sa afli ce retete poti gati cu alimentele din frigiderul tau?

 

vezi lista ingrediente

Timp de preparare
Nu ai timp de pierdut in bucatarie?
Alege o reteta rapida. Iar daca timpul pentru gatit este suficient, incearca o reteta laborioasa.
Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Lista cumparaturi
Ai 0 liste de cumparaturi.
Vezi lista ta de cumparaturi!
Numar de portii
Pregatesti o cina in familie sau te-ai gandit sa-ti inviti prietenii la masa pentru?
Indiferent de alegere, poti ajusta cantitatile de alimente, dupa dorinta!
Status retete
Vrei sa prepari o reteta inedita sau testata pentru cei dragi? Orice ai alege, avem retete pe toate gusturile.