Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» In cate feluri se poate gati somonul?

In cate feluri se poate gati somonul?

06 Apr 2009 00:00 Autor: Diana Paunescu


Somonul reprezinta una dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba sa gatim peste, deoarece contine foarte multe elemente indispensabile unei dezvoltari armonioase.

Uleiul de somon este unanim recomandat de medici si nutritionisti deoarece reprezinta cea mai importanta sursa de acizi grasi esentiali polinesaturati, de tipul omega 3, acidul eicosanpentaenoic (EPA) si a acidului docosahexaenoic (DHA), cu functii complexe in organism.

Folosind uleiul de somon ca supliment in orice dieta, orice persoana reduce considerabil riscul accidentelor cardiovasculare, fara a influenta negativ nivelul glicemiei.

Ajuta la reglarea metabolismului lipidic, prin reglarea nivelului colesterolului sanguin si prevenirea aparitiei aterosclerozei si ajuta la regularizarea nivelului tensiunii arteriale.

In comert, gasim somonul in doua variante de pret si e firesc sa ne intrebam de ce acest lucru. Raspunsul este unu simplu: somonul scump este cel natural, adica cel crescut in mediul sau de origine. Costurile sunt asadar mai ridicate in cazul comercializarii sale.

Somonul ieftin este cel de crescatorie, iar coloritul uneori exagerat de roz al carnii sale este datorat doar colorantilor din hrana, nicidecum calitatii carnii.

Si daca tot am precizat ca somonul este un peste cu carne gustoasa, foarte hranitoare si foarte sanatoasa, sa adaugam si cateva feluri in care acesta se poate gati.

In varianta cruda, somonul se poate transforma intr-o varietate foarte gustoasa de sushi, alaturi de orez fiert, ierburi aromate si sos de soia. Avand un gust foarte placut, chiar si crud, somonul sushi este preferat de consumatori in locul altor pesti consumati cruzi.

Putin afumat, somonul reprezinta ingredientul de baza pentru aperitive gustoase, gata oricand sa va salveze o petrecere, oricat de pretentioasa ar fi ea. Fileul de somon afumat se poate cumpara direct din comert sau se pot afuma fileurile crude, cu fum cu mirodenii.

Somon marinat in zeama de lamaie, ulei de masline si piper, somonul poate fi apoi cu success folosit ca ingredient in salate inedite. Secretul este lasarea lui la frigider pentru cateva ore, in aceasta marinata.

Somon la gratar - in folie de aluminiu, somonul incanta simturile oricarui gurmand si ofera un deliciu gustativ si vizual. Stropit apoi din belsug cu sos Worcestershire sau cu vin alb, el merge de minune cu legume in unt si muraturi, ca sfecla rosie servita rece.

Somon la cuptor, gatit pe pat de legume, ca mazare, ciuperci sau baby carrots, asezonat cu urme de piper negru si ierburi aromate, cu sau fara Sos Louis, din maioneza, ceapa verde, chilli si lamaie.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.43
(2590 voturi)
20555 vizite

Cele mai noi retete...
Sarmalute in foi de varza
Sarmalute in foi de varza Nicio masa de Craciun nu este completa fara sarmale. Fie ca sunt in foi de vita ...
Pastrama din carne de porc
Pastrama din carne de porc Trebuie sa incercati aceasta reteta de pastrama. Este foarte buna, frageda si ar...
Fursecuri pentru Craciun
Fursecuri pentru Craciun Umple casa cu aroma sarbatorilor si prepara aceste fursecuri pentru Craciun. Sun...
Fursecuri cu unt si cocos
Fursecuri cu unt si cocos Fursecurile cu unt si cocos sunt fragede, cu gust subtil de cocos, si efectiv ti...
Ciuperci in sos tomat
Ciuperci in sos tomat Fiindca suntem in postul Craciunului iar ciupercile sunt adorate de multa lume, ...
Supa crema de linte rosie
Supa crema de linte rosie O supa hranitoare, gustoasa si foarte apreciata mai ales in post, supa crema de ...
Trufe raw vegan
Trufe raw vegan Un desert raw vegan exceptional, aceste trufe sunt delicioase alaturi de o cana ...
Mere umplute, aromate
Mere umplute, aromate O reteta minunata pentru zilele reci, merele umplute, aromate cu scortisoara si ...
Bundt cake
Bundt cake Bundt cake este un chec pufos, aromat, copt intr-o forma specifica, de obicei ci...
Prajitura cu prune si iaurt
Prajitura cu prune si iaurt Ador prajiturile cremoase, cu fructe, mi se par a fi desertul ideal asa ca le fa...
Cele mai noi sfaturi ...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...
Cappy Pulpy cu bucati de fructe!
Cappy Pulpy cu bucati de fructe! Sistemul Coca-Cola Romania a introdus pe piata o noua generatie de bauturi racor...

Newsletter Gastronomie Ele.ro Transforma-te intr-un adevarat Chef si pregateste delicii pentru toata familia! Primesti saptamanal pe email o mini carte de bucate care sa te ajute in bucatarie!
 

vezi toate newsletterele
De vorba cu plasticianul - Dr. Cristian Nitescu

Ai nelamuriri sau vrei sa afli mai multe detalii legate de o anumita interventie estetica? Dr. Cristian Nitescu, medic primar in chirurgie ...

06 Dec 2014 by Mihaelacatana

Cicatrici in zona faciala

02 Dec 2014 by ericcelmic

pilozitate si barbie dubla

26 Nov 2014 by crismonica

Deformare operatie de rinoplastie

Gaseste retete dupa Kcal

Controleaza caloriile zilnice prin alegerea retetei potrivite!

Alege care este greutatea ta ideala!
Afla care este greutatea ta ideala, indicele de masa corporala, cat si necesarul zilnic de calorii pentru a slabi, a te ingrasa sau a te mentine.
Calculator IBM
Cauta retete

Doresti sa afli ce retete poti gati cu alimentele din frigiderul tau?

 

vezi lista ingrediente

Timp de preparare
Nu ai timp de pierdut in bucatarie?
Alege o reteta rapida. Iar daca timpul pentru gatit este suficient, incearca o reteta laborioasa.
Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Numar de portii
Pregatesti o cina in familie sau te-ai gandit sa-ti inviti prietenii la masa pentru?
Indiferent de alegere, poti ajusta cantitatile de alimente, dupa dorinta!
Status retete
Vrei sa prepari o reteta inedita sau testata pentru cei dragi? Orice ai alege, avem retete pe toate gusturile.