Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» In cate feluri se poate gati somonul?

In cate feluri se poate gati somonul?

06 Apr 2009 00:00 Autor: Diana Paunescu


Somonul reprezinta una dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba sa gatim peste, deoarece contine foarte multe elemente indispensabile unei dezvoltari armonioase.

Uleiul de somon este unanim recomandat de medici si nutritionisti deoarece reprezinta cea mai importanta sursa de acizi grasi esentiali polinesaturati, de tipul omega 3, acidul eicosanpentaenoic (EPA) si a acidului docosahexaenoic (DHA), cu functii complexe in organism.

Folosind uleiul de somon ca supliment in orice dieta, orice persoana reduce considerabil riscul accidentelor cardiovasculare, fara a influenta negativ nivelul glicemiei.

Ajuta la reglarea metabolismului lipidic, prin reglarea nivelului colesterolului sanguin si prevenirea aparitiei aterosclerozei si ajuta la regularizarea nivelului tensiunii arteriale.

In comert, gasim somonul in doua variante de pret si e firesc sa ne intrebam de ce acest lucru. Raspunsul este unu simplu: somonul scump este cel natural, adica cel crescut in mediul sau de origine. Costurile sunt asadar mai ridicate in cazul comercializarii sale.

Somonul ieftin este cel de crescatorie, iar coloritul uneori exagerat de roz al carnii sale este datorat doar colorantilor din hrana, nicidecum calitatii carnii.

Si daca tot am precizat ca somonul este un peste cu carne gustoasa, foarte hranitoare si foarte sanatoasa, sa adaugam si cateva feluri in care acesta se poate gati.

In varianta cruda, somonul se poate transforma intr-o varietate foarte gustoasa de sushi, alaturi de orez fiert, ierburi aromate si sos de soia. Avand un gust foarte placut, chiar si crud, somonul sushi este preferat de consumatori in locul altor pesti consumati cruzi.

Putin afumat, somonul reprezinta ingredientul de baza pentru aperitive gustoase, gata oricand sa va salveze o petrecere, oricat de pretentioasa ar fi ea. Fileul de somon afumat se poate cumpara direct din comert sau se pot afuma fileurile crude, cu fum cu mirodenii.

Somon marinat in zeama de lamaie, ulei de masline si piper, somonul poate fi apoi cu success folosit ca ingredient in salate inedite. Secretul este lasarea lui la frigider pentru cateva ore, in aceasta marinata.

Somon la gratar - in folie de aluminiu, somonul incanta simturile oricarui gurmand si ofera un deliciu gustativ si vizual. Stropit apoi din belsug cu sos Worcestershire sau cu vin alb, el merge de minune cu legume in unt si muraturi, ca sfecla rosie servita rece.

Somon la cuptor, gatit pe pat de legume, ca mazare, ciuperci sau baby carrots, asezonat cu urme de piper negru si ierburi aromate, cu sau fara Sos Louis, din maioneza, ceapa verde, chilli si lamaie.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.44
(2585 voturi)
20017 vizite

Comentarii

adauga comentariu


Nu exista comentarii.
Adauga tu primul comentariu!

Comenteaza si tu:



Pentru a putea comenta acest articol trebuie sa fii autentificat(a).


Cele mai noi retete...
Briose lamaie si mac
Briose lamaie si mac Briosele cu mac si lamaie pot fi vedeta oricarui picnic. Sunt usor de pregatit s...
Briose cu iaurt si stafide
Briose cu iaurt si stafide Briosele cu iaurt si stafide sunt o binecuvantare alaturi de o cana de lapte cal...
Briose cu nectarine si lavanda
Briose cu nectarine si lavanda Pufoase, dulci acrisoare, usor aromate, mici si delicate, cu siguranta va vor in...
Briose cu ciocolata si cafea
Briose cu ciocolata si cafea La o cana de cafea sau ceai, o briosa proaspata iti va face ziua mai frumoasa. P...
Briose cu ciocolata si dulceata de lapte
Briose cu ciocolata si dulceata d... Fie ca iti place sa le spui briose, muffins sau cupcakes sunt la fel de gustoase...
Briose cu afine
Briose cu afine O reteta de briose, rapida si fara ingrediente costisitoare. Sunt perfecte acasa...
Paste gratinate, cu ciuperci
Paste gratinate, cu ciuperci De paste nu ne saturam niciodata. Sunt la indemana oricui, pot fi preparate in d...
Gutui la cuptor, umplute cu nuci si stafide
Gutui la cuptor, umplute cu nuci ... Aceasta reteta de gutui cu nuci si stafide la cuptor va aduce in casa ta aroma t...
Cartofi la cuptor cu boia si rozmarin
Cartofi la cuptor cu boia si rozm... Aceasta reteta de cartofi la cuptor cu boia si rozmarin se prepara in doar 10-15...
Turnulete din vinete cu rosii si mozzarella
Turnulete din vinete cu rosii si ... Asadar turnuletele din vinetele pane pot fi vedete in bucataria ta. Preparatul e...
Cele mai noi sfaturi ...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...
Cappy Pulpy cu bucati de fructe!
Cappy Pulpy cu bucati de fructe! Sistemul Coca-Cola Romania a introdus pe piata o noua generatie de bauturi racor...
Napolact te racoreste - Sana cu capsuni si coacaze
Napolact te racoreste - Sana cu c... Si vara aceasta, Napolact te racoreste cu binecunoscuta de acum Sana cu fructe, ...
Iaurtul natural Cedra de la Napolact
Iaurtul natural Cedra de la Napol... In luna mai, Napolact readuce in casele romanilor iaurtul natural Cedra intr-un ...
Experinta culinara belgiana la Crowne Plaza
Experinta culinara belgiana la Cr... Crowne Plaza Bucuresti celebreaza relatiile dintre Romania si Belgia si organize...

Newsletter Gastronomie Ele.ro Transforma-te intr-un adevarat Chef si pregateste delicii pentru toata familia! Primesti saptamanal pe email o mini carte de bucate care sa te ajute in bucatarie!
 

vezi toate newsletterele

Gaseste retete dupa Kcal

Controleaza caloriile zilnice prin alegerea retetei potrivite!

Alege care este greutatea ta ideala!
Afla care este greutatea ta ideala, indicele de masa corporala, cat si necesarul zilnic de calorii pentru a slabi, a te ingrasa sau a te mentine.
Calculator IBM
Cauta retete

Doresti sa afli ce retete poti gati cu alimentele din frigiderul tau?

 

vezi lista ingrediente

Timp de preparare
Nu ai timp de pierdut in bucatarie?
Alege o reteta rapida. Iar daca timpul pentru gatit este suficient, incearca o reteta laborioasa.
Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Lista cumparaturi
Ai 0 liste de cumparaturi.
Vezi lista ta de cumparaturi!
Numar de portii
Pregatesti o cina in familie sau te-ai gandit sa-ti inviti prietenii la masa pentru?
Indiferent de alegere, poti ajusta cantitatile de alimente, dupa dorinta!
Status retete
Vrei sa prepari o reteta inedita sau testata pentru cei dragi? Orice ai alege, avem retete pe toate gusturile.