Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» In cate feluri se poate gati somonul?

In cate feluri se poate gati somonul?

06 Apr 2009 00:00 Autor: Diana Paunescu


Somonul reprezinta una dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba sa gatim peste, deoarece contine foarte multe elemente indispensabile unei dezvoltari armonioase.

Uleiul de somon este unanim recomandat de medici si nutritionisti deoarece reprezinta cea mai importanta sursa de acizi grasi esentiali polinesaturati, de tipul omega 3, acidul eicosanpentaenoic (EPA) si a acidului docosahexaenoic (DHA), cu functii complexe in organism.

Folosind uleiul de somon ca supliment in orice dieta, orice persoana reduce considerabil riscul accidentelor cardiovasculare, fara a influenta negativ nivelul glicemiei.

Ajuta la reglarea metabolismului lipidic, prin reglarea nivelului colesterolului sanguin si prevenirea aparitiei aterosclerozei si ajuta la regularizarea nivelului tensiunii arteriale.

In comert, gasim somonul in doua variante de pret si e firesc sa ne intrebam de ce acest lucru. Raspunsul este unu simplu: somonul scump este cel natural, adica cel crescut in mediul sau de origine. Costurile sunt asadar mai ridicate in cazul comercializarii sale.

Somonul ieftin este cel de crescatorie, iar coloritul uneori exagerat de roz al carnii sale este datorat doar colorantilor din hrana, nicidecum calitatii carnii.

Si daca tot am precizat ca somonul este un peste cu carne gustoasa, foarte hranitoare si foarte sanatoasa, sa adaugam si cateva feluri in care acesta se poate gati.

In varianta cruda, somonul se poate transforma intr-o varietate foarte gustoasa de sushi, alaturi de orez fiert, ierburi aromate si sos de soia. Avand un gust foarte placut, chiar si crud, somonul sushi este preferat de consumatori in locul altor pesti consumati cruzi.

Putin afumat, somonul reprezinta ingredientul de baza pentru aperitive gustoase, gata oricand sa va salveze o petrecere, oricat de pretentioasa ar fi ea. Fileul de somon afumat se poate cumpara direct din comert sau se pot afuma fileurile crude, cu fum cu mirodenii.

Somon marinat in zeama de lamaie, ulei de masline si piper, somonul poate fi apoi cu success folosit ca ingredient in salate inedite. Secretul este lasarea lui la frigider pentru cateva ore, in aceasta marinata.

Somon la gratar - in folie de aluminiu, somonul incanta simturile oricarui gurmand si ofera un deliciu gustativ si vizual. Stropit apoi din belsug cu sos Worcestershire sau cu vin alb, el merge de minune cu legume in unt si muraturi, ca sfecla rosie servita rece.

Somon la cuptor, gatit pe pat de legume, ca mazare, ciuperci sau baby carrots, asezonat cu urme de piper negru si ierburi aromate, cu sau fara Sos Louis, din maioneza, ceapa verde, chilli si lamaie.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.43
(2587 voturi)
20192 vizite

Comentarii

adauga comentariu


Nu exista comentarii.
Adauga tu primul comentariu!

Comenteaza si tu:



Pentru a putea comenta acest articol trebuie sa fii autentificat(a).


Cele mai noi retete...
Supa crema de dovleac
Supa crema de dovleac Supa crema de dovleac este atat de fina si aromata incat nu te vei mai opri din ...
Ciuperci umplute cu carne tocata
Ciuperci umplute cu carne tocata Incearca acest aperitiv cu carne tocata. Il poti transforma intr-un aperitiv de ...
Crenvursti mumii
Crenvursti mumii Un aperitiv extrem de simplu de preparat si cu un aspect infricosator garantat, ...
Tarta cu dovleac
Tarta cu dovleac Unul dintre motivele pentru care iubesc toamna este dovleacul, si fiindca placin...
Punch verde boo-ha-ha
Punch verde boo-ha-ha Organizezi o petrecere de Halloween si vrei sa-ti infricosezi invitatii asa cum ...
Prajitura frageda cu dovleac
Prajitura frageda cu dovleac Astazi am pregatit o prajitura frageda cu dovleac care ne-a placut mult dar a fo...
Paste cu dovlecei si ricotta
Paste cu dovlecei si ricotta Pastele sunt intotdeauna excelente alaturi de legume insa daca adaugi si putina ...
Paste picante cu creveti
Paste picante cu creveti Incearca aceasta reteta de paste picante cu creveti! Este destul de simpla, insa...
Salata de paste cu fructe
Salata de paste cu fructe Este greu de descris gustul in cuvinte, trebuie neaparat sa o pregatiti aceasta ...
Paste Caprese
Paste Caprese Gustul Italiei intr-o portie de paste! Paste, rosii cherry, mozzarella, parmezan...
Cele mai noi sfaturi ...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...
Cappy Pulpy cu bucati de fructe!
Cappy Pulpy cu bucati de fructe! Sistemul Coca-Cola Romania a introdus pe piata o noua generatie de bauturi racor...
Napolact te racoreste - Sana cu capsuni si coacaze
Napolact te racoreste - Sana cu c... Si vara aceasta, Napolact te racoreste cu binecunoscuta de acum Sana cu fructe, ...

Newsletter Gastronomie Ele.ro Transforma-te intr-un adevarat Chef si pregateste delicii pentru toata familia! Primesti saptamanal pe email o mini carte de bucate care sa te ajute in bucatarie!
 

vezi toate newsletterele

Gaseste retete dupa Kcal

Controleaza caloriile zilnice prin alegerea retetei potrivite!

Alege care este greutatea ta ideala!
Afla care este greutatea ta ideala, indicele de masa corporala, cat si necesarul zilnic de calorii pentru a slabi, a te ingrasa sau a te mentine.
Calculator IBM
Cauta retete

Doresti sa afli ce retete poti gati cu alimentele din frigiderul tau?

 

vezi lista ingrediente

Timp de preparare
Nu ai timp de pierdut in bucatarie?
Alege o reteta rapida. Iar daca timpul pentru gatit este suficient, incearca o reteta laborioasa.
Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Lista cumparaturi
Ai 0 liste de cumparaturi.
Vezi lista ta de cumparaturi!
Numar de portii
Pregatesti o cina in familie sau te-ai gandit sa-ti inviti prietenii la masa pentru?
Indiferent de alegere, poti ajusta cantitatile de alimente, dupa dorinta!
Status retete
Vrei sa prepari o reteta inedita sau testata pentru cei dragi? Orice ai alege, avem retete pe toate gusturile.