Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» In cate feluri se poate gati somonul?

In cate feluri se poate gati somonul?

06 Apr 2009 00:00 Autor: Diana Paunescu

Somonul reprezinta una dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba sa gatim peste, deoarece contine foarte multe elemente indispensabile unei dezvoltari armonioase.

Uleiul de somon este unanim recomandat de medici si nutritionisti deoarece reprezinta cea mai importanta sursa de acizi grasi esentiali polinesaturati, de tipul omega 3, acidul eicosanpentaenoic (EPA) si a acidului docosahexaenoic (DHA), cu functii complexe in organism.

Folosind uleiul de somon ca supliment in orice dieta, orice persoana reduce considerabil riscul accidentelor cardiovasculare, fara a influenta negativ nivelul glicemiei.

Ajuta la reglarea metabolismului lipidic, prin reglarea nivelului colesterolului sanguin si prevenirea aparitiei aterosclerozei si ajuta la regularizarea nivelului tensiunii arteriale.

In comert, gasim somonul in doua variante de pret si e firesc sa ne intrebam de ce acest lucru. Raspunsul este unu simplu: somonul scump este cel natural, adica cel crescut in mediul sau de origine. Costurile sunt asadar mai ridicate in cazul comercializarii sale.

Somonul ieftin este cel de crescatorie, iar coloritul uneori exagerat de roz al carnii sale este datorat doar colorantilor din hrana, nicidecum calitatii carnii.

Si daca tot am precizat ca somonul este un peste cu carne gustoasa, foarte hranitoare si foarte sanatoasa, sa adaugam si cateva feluri in care acesta se poate gati.

In varianta cruda, somonul se poate transforma intr-o varietate foarte gustoasa de sushi, alaturi de orez fiert, ierburi aromate si sos de soia. Avand un gust foarte placut, chiar si crud, somonul sushi este preferat de consumatori in locul altor pesti consumati cruzi.

Putin afumat, somonul reprezinta ingredientul de baza pentru aperitive gustoase, gata oricand sa va salveze o petrecere, oricat de pretentioasa ar fi ea. Fileul de somon afumat se poate cumpara direct din comert sau se pot afuma fileurile crude, cu fum cu mirodenii.

Somon marinat in zeama de lamaie, ulei de masline si piper, somonul poate fi apoi cu success folosit ca ingredient in salate inedite. Secretul este lasarea lui la frigider pentru cateva ore, in aceasta marinata.

Somon la gratar - in folie de aluminiu, somonul incanta simturile oricarui gurmand si ofera un deliciu gustativ si vizual. Stropit apoi din belsug cu sos Worcestershire sau cu vin alb, el merge de minune cu legume in unt si muraturi, ca sfecla rosie servita rece.

Somon la cuptor, gatit pe pat de legume, ca mazare, ciuperci sau baby carrots, asezonat cu urme de piper negru si ierburi aromate, cu sau fara Sos Louis, din maioneza, ceapa verde, chilli si lamaie.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.42
(2599 voturi)
21386 vizite

Cele mai noi retete...
Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide
Cozonac cu cacao, ciocolata si st... Nicio masa de sarbatoare nu este completa fara cozonacul rumen, pufos si aromat....
Drob de miel in prapur
Drob de miel in prapur Drobul este un preparat traditional pe masa de Paste insa il poti pregati in div...
Pasca
Pasca "Ousor" O simpla reteta de pasca, insa cu un element ce o face deosebita, o jumatate de ...
Salata de linte cu ceapa verde
Salata de linte cu ceapa verde Lintea este preferata mai ales in post pentru ca este foarte satioasa si gustoas...
Salata de spanac, rodie si pomelo
Salata de spanac, rodie si pomelo... O salata revigoranta, crocanta, plina de prospetime si culoare, salata de spanac...
Gogosi de post
Gogosi de post Gogosile de post sunt categoric cele mai bune gogosi pe care le-am mancat vreoda...
Tort de biscuiti cu ciocolata si fructe confiate
Tort de biscuiti cu ciocolata si ... Daca tineti post, caietulcuretete.com va propune un tort exceptional, foarte uso...
Prajitura Tosca
Prajitura Tosca Prajitura Tosca este o prajiturica renumita, perfecta pentru petrecerile anivers...
Prajitura Linzer
Prajitura Linzer Va amintiti de prajitura Linzer ? Pentru unii este prajitura care le reaminteste...
Rulada de somon cu crema de branza si avocado
Rulada de somon cu crema de branz... Un aperitiv simplu de preparat si extrem de sanatos, care iti va mentine si frum...
Cele mai noi sfaturi ...
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele manca... Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chi...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...

Felicitari Ele.ro
  • Puterea dragostei

    Puterea dragostei

  • Viata ...

    Viata ...

  • Da sansa fiecarei zile ...

    Da sansa fiecarei zile ...

  • Intreaga lume ...

    Intreaga lume ...

  • Fericirea este calea

    Fericirea este calea

14 Oct 2008 by ionela288

ghicit in cafea si carti

06 Mai 2015 by ecadaombres

Rochia de mireasa Emma de la Talis

11 Dec 2014 by mari_stefanescu

dureri articulatii

05 Mai 2015 by rujrosu

Squirt..ooops!
Tratament facial ONLY FOR MEN
Tratamentul include: tonifiere, analiza lampa Wood, peeling, masaj sub vapozor, dezincrustare, extractie, inchidere electroderm, dezinfectare, calmare, hidratare, masaj facial cu OMEGA 6, masca final cu MIERE , crema final Produsele folosite sunt de l
Horoscop Ele.ro

06 Mai 2015

Horoscop zilnic Taur

(21 Apr - 20 Mai)

Tot ce are legatura cu exteriorul pare sa te deranjeze. Nimic nu este pe placul tau, nu it...

Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Realitatea.net
Ce tinuta indrazneata a purtat Beyonce pe covorul rosu! Toate privirile au fost atintite asupra ei
O comanda de pizza i-a salvat viata. Cei de la Pizza Hut au fost socati de mesajul primit
Stiai ca Radu Valcan a mai fost casatorit? Cum arata fosta sa sotie
Ziare.com
Ce a facut o femeie la volan. Oficialii, uluiti: E mult peste ceea ce am vazut vreodata (Video)
Aparitii excentrice pe covorul rosu: Ce au purtat vedetele la Met Gala (Foto)
Secretul amuzant al unei fiice de miliardar, viral pe Facebook (Foto)
Click.ro
Profesor filmat în timp ce încearcă să sărute cu forţa o elevă VIDEO
Ce bacşiş a primit o chelneriţă din SUA din partea unei cliente: «Nu îmi venea să cred»
Salman Khan, la închisoare! Reacţia Iuliei Vântur - imagini în premieră
Eva.ro
Romanii au talent. Mihaela Radulescu, cheia succesului sau veriga slaba a show-ului?
Dr. Oz: Detox pentru slabit si ten perfect. Reguli de baza
Sex. 5 pozitii erotice pentru experti. Tu ai curaj sa le incerci?
Copilul.ro
Legea vaccinarii 2015: Ce trebuie sa stie parintii
Sfaturi pentru o vacanta linistita cu copiii
Infertilitatea nu este o condamnare
RomaniaTV.net
S-a intamplat inainte de emisiune. Catalin Maruta e devastat. Emisiunea s-a amanat
BREAKING NEWS! VEDETA din Romania DATA DISPARUTA dupa cutremurul devastator din Nepal
Din pacate, vesti triste ... Gabriela Cristea....
SfatulMedicului.ro
Glanda mamara - afectiuni inflamatorii si supurative
Preeclampsia si hipertensiunea arteriala in timpul sarcinii
Anestezia epidurala
Evz.ro
Frumoasa controversata. Ce a facut cu corpul ei? Tine o dieta considerata SCANDALOASA | GALERIE FOTO
SCANDALUL MONSTRU care a umbrit cel mai frumos moment al CUPLULUI REGAL de vis. Nasterea unei noi printese
FABULOASA ascensiune a unei scriitoare rasfatate de regimul COMUNIST si declinul unei femei uitate de toti