Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» Ce spune bunica despre maioneza

Ce spune bunica despre maioneza

21 Aug 2006 00:00 Autor: Camelia Radu, Laura Poienar, Loredana Lungu

Bunica te invata cum se prepara si cum se pastreaza maioneza. Nu uita de sfaturile bunicii cand incepi sa prepari o maioneza gustoasa. Bunica te invata de ce trebuie sa tii cont.

Cum se prepara o maioneza ca la carte
Nu de putine ori si nu pentru putine dintre femei, a face o maioneza ca la carte reprezinta o provocare. De fapt, este mai usor decat si-ar putea imagina orice novice in ale gatitului, caci nu trebuie decat sa avem in vedere mici trucuri care vor face ca "procesul de fabricare al maionezei" sa fie cat se poate de simplu.


Asadar, tineti cont ca ouale si untdelemnul trebuie sa aiba aceeasi temperatura iar sarea, piperul si otetul trebuie puse de la inceput, si nu incorporate ulterior. pentru ca maioneza sa se lege usor, pastrati impreuna cu galbenusul, si bucatica mica de albus legata de el (germenele). Ca sa reparati o maioneza taiata, puneti putin albus intr-un castron si turnati, putin cate putin, sosul, amestecand cu o lingura de lemn. Alta reteta: turnati otet fierbinte, picatura cu picatura, amestecand. Spor la gatit!

Maioneza rapida
De ce aveti nevoie? 1 galbenus de ou, 1 lingurita de mustar, 1 cana de ulei, 1/2 lamaie, sare.
Daca doriti intr-adevar o mioneza gustoasa si facuta in scurt timp faceti asa: puneti in recipientul unde faceti maioneza un galbenus de ou, o lingurita de mustar si sar, apoi mestecati cu o lingura de lemn si turnati ulei (nu mai mult de 1 lingurita odata). Dupa aproximativ o ceasca de ulei stoarceti o jumatate de lamaie in maioneza mestecand in continuu, continuand apoi cu ulei pana la terminare. Pofta buna!

Cum se pastreaza maioneza
Maioneza se pastreaza intr-un borcan la rece, dar nu in congelator. Borcanul se inveleste intr-o carpa umeda. Pana la intrebiuntare, maioneza trebuie amestecata din cand in cand. Maioneza se poate pastra un timp mai indelungat intr-un borcan cu capac, bine inchis sau legat cu celofan si tinut la rece.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.44
(2212 voturi)
19489 vizite

Cele mai noi retete...
Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide
Cozonac cu cacao, ciocolata si st... Nicio masa de sarbatoare nu este completa fara cozonacul rumen, pufos si aromat....
Drob de miel in prapur
Drob de miel in prapur Drobul este un preparat traditional pe masa de Paste insa il poti pregati in div...
Pasca
Pasca "Ousor" O simpla reteta de pasca, insa cu un element ce o face deosebita, o jumatate de ...
Salata de linte cu ceapa verde
Salata de linte cu ceapa verde Lintea este preferata mai ales in post pentru ca este foarte satioasa si gustoas...
Salata de spanac, rodie si pomelo
Salata de spanac, rodie si pomelo... O salata revigoranta, crocanta, plina de prospetime si culoare, salata de spanac...
Gogosi de post
Gogosi de post Gogosile de post sunt categoric cele mai bune gogosi pe care le-am mancat vreoda...
Tort de biscuiti cu ciocolata si fructe confiate
Tort de biscuiti cu ciocolata si ... Daca tineti post, caietulcuretete.com va propune un tort exceptional, foarte uso...
Prajitura Tosca
Prajitura Tosca Prajitura Tosca este o prajiturica renumita, perfecta pentru petrecerile anivers...
Prajitura Linzer
Prajitura Linzer Va amintiti de prajitura Linzer ? Pentru unii este prajitura care le reaminteste...
Rulada de somon cu crema de branza si avocado
Rulada de somon cu crema de branz... Un aperitiv simplu de preparat si extrem de sanatos, care iti va mentine si frum...
Cele mai noi sfaturi ...
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele manca... Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chi...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...

Felicitari Ele.ro
  • Puterea dragostei

    Puterea dragostei

  • Viata ...

    Viata ...

  • Da sansa fiecarei zile ...

    Da sansa fiecarei zile ...

  • Intreaga lume ...

    Intreaga lume ...

  • Fericirea este calea

    Fericirea este calea

Tratament facial ORIENTAL
Tratament facial ORIENTAL - tratament complex de hidratare ,vitaminizare si hranire pentru ten uscat, sensibil, obosit si predispus la riduri. Acest tratament este pe baza de ulei de argan, ulei de avocado si vitamina A. Produse folosite : medica 120 Bonu
Horoscop Ele.ro

25 Apr 2015

Horoscop zilnic Taur

(21 Apr - 20 Mai)

Astazi esti nevoita sa iti asumi responsabilitati sau sa te implici in activitati noi. Poa...

Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Realitatea.net
5 sucuri de legume care te mentin sanatos. Tu le consumi?
10 ani de YouTube. Copiii din cel mai vizionat videoclip au crescut
6 sfaturi ca sa ai picioare sanatoase pregatite pentru vara
Ziare.com
Laura Cosoi, intima cu un fost ministru in "Cel ales" Interviu
Irina Shayk il uita pe Cristiano Ronaldo? Cu cine a iesit la intalnire
Un producator Top Gear si-a dat demisia - Ce planuri are impreuna cu Jeremy Clarkson
Click.ro
Minculescu s-a întors cu buzunarul gol la Iris
EXCLUSIV Alex Velea s-a isterizat când a auzit cu cine a fost Antonia în avion
EXCLUSIV: «Zăvoranca va toca moştenirea în doi ani!»
Eva.ro
FOTO. Tinutele vulgare ale Oanei Zavoranu. De ce se imbraca asa in ultimul timp?
Sex. 5 pozitii erotice pentru femei timide. Bucura-te de partide fierbinti!
Dieta: 6 alimente care topesc instant grasimea. Slabeste inteligent!
Copilul.ro
Cum sa fii un parinte pozitiv si optimist
Diferente intre prima, a doua si a treia sarcina
13 sfaturi parintesti nescrise in carti
RomaniaTV.net
Din pacate, vesti triste ... Gabriela Cristea....
Si-a cumparat o masina SH, insa atunci cand a vrut sa repare usa a facut o descoperire FRAPANTA
Evaziune fiscala la cimitirul Oanei Zavoranu VIDEO CAMERA ASCUNSA
SfatulMedicului.ro
Sfaturi pentru tratarea infectiilor cu candida
Disfunctia erectila - raspunsuri la intrebari frecvente
Probleme (intime) de sanatate de la 20 la 50 de ani
Evz.ro
Care-i treaba cu tigara electronica?
Medicii au inlemnit: tumoarea pe care se chinuiau s-o opereze era de fapt sora geamana a pacientei! Avea dinti, par si oase| VIDEO
Urme ale UNIVERSURILOR PARALELE. Rainbow Gravity si GAURILE NEGRE