Gastronomie» Sfaturi»Sfaturile Bunicii»Sfaturi in bucatarie» Ce spune bunica despre maioneza

Ce spune bunica despre maioneza

21 Aug 2006 00:00 Autor: Camelia Radu, Laura Poienar, Loredana Lungu

Bunica te invata cum se prepara si cum se pastreaza maioneza. Nu uita de sfaturile bunicii cand incepi sa prepari o maioneza gustoasa. Bunica te invata de ce trebuie sa tii cont.

Cum se prepara o maioneza ca la carte
Nu de putine ori si nu pentru putine dintre femei, a face o maioneza ca la carte reprezinta o provocare. De fapt, este mai usor decat si-ar putea imagina orice novice in ale gatitului, caci nu trebuie decat sa avem in vedere mici trucuri care vor face ca "procesul de fabricare al maionezei" sa fie cat se poate de simplu.


Asadar, tineti cont ca ouale si untdelemnul trebuie sa aiba aceeasi temperatura iar sarea, piperul si otetul trebuie puse de la inceput, si nu incorporate ulterior. pentru ca maioneza sa se lege usor, pastrati impreuna cu galbenusul, si bucatica mica de albus legata de el (germenele). Ca sa reparati o maioneza taiata, puneti putin albus intr-un castron si turnati, putin cate putin, sosul, amestecand cu o lingura de lemn. Alta reteta: turnati otet fierbinte, picatura cu picatura, amestecand. Spor la gatit!

Maioneza rapida
De ce aveti nevoie? 1 galbenus de ou, 1 lingurita de mustar, 1 cana de ulei, 1/2 lamaie, sare.
Daca doriti intr-adevar o mioneza gustoasa si facuta in scurt timp faceti asa: puneti in recipientul unde faceti maioneza un galbenus de ou, o lingurita de mustar si sar, apoi mestecati cu o lingura de lemn si turnati ulei (nu mai mult de 1 lingurita odata). Dupa aproximativ o ceasca de ulei stoarceti o jumatate de lamaie in maioneza mestecand in continuu, continuand apoi cu ulei pana la terminare. Pofta buna!

Cum se pastreaza maioneza
Maioneza se pastreaza intr-un borcan la rece, dar nu in congelator. Borcanul se inveleste intr-o carpa umeda. Pana la intrebiuntare, maioneza trebuie amestecata din cand in cand. Maioneza se poate pastra un timp mai indelungat intr-un borcan cu capac, bine inchis sau legat cu celofan si tinut la rece.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.44
(2212 voturi)
19884 vizite

Cele mai noi retete...
Salata de pui cu ananas
Salata de pui cu ananas Cum sezonul festival a sosit cu pasi repezi, este recomandat sa consumam aliment...
Salata de pui cu sos si crutoane
Salata de pui cu sos si crutoane Daca ti-e pofta de o salata delicioasa, dar esti lipsita de inspiratie, iti reco...
Supa de ceapa
Supa de ceapa In aceasta saptamana va prezentam `Supa de ceapa`, o reteta traditionala frantuz...
Piept de rata in sos de portocale
Piept de rata in sos de portocale... Astazi iti prezentam `Piept de rata in sos de portocale`, o reteta traditionala ...
Reteta frantuzeasca: Pate de foie gras
Reteta frantuzeasca: Pate de foie... Incearca aceasta reteta de pate de foie gras atunci cand esti lipsita de inspira...
Coaste de porc marinate, la gratar
Coaste de porc marinate, la grata... Coastele de porc sunt un adevarat deliciu, in special atunci cand sunt marinate....
Burger de vita
Burger de vita Vrei o reteta de burger inedita? Poti incerca acest burger cu aluat cu ceapa si ...
Supa ceheasca de cartofi
Supa ceheasca de cartofi Iata o reteta de supa inedita, ceheasca, care va fi pe placul chiar si celor mai...
Inghetata cu capsuni si lapte condensat
Inghetata cu capsuni si lapte con... Oricine adora inghetata si cum in aceasta perioada ne putem bucura de capsuni pr...
Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide
Cozonac cu cacao, ciocolata si st... Nicio masa de sarbatoare nu este completa fara cozonacul rumen, pufos si aromat....
Cele mai noi sfaturi ...
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele manca... Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chi...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...

Felicitari Ele.ro
  • Puterea dragostei

    Puterea dragostei

  • Viata ...

    Viata ...

  • Da sansa fiecarei zile ...

    Da sansa fiecarei zile ...

  • Intreaga lume ...

    Intreaga lume ...

  • Fericirea este calea

    Fericirea este calea

2 tricouri barbati Polo
Confectionat din bumbac 100%,Tricourile polo au urmatoarele avantaje:-ca si nivel de formalitate, se situeaza intre tricoul simplu si o camasa;-il poti purta in situatiile business-casual-ofera un plus de masculinitate datorita istoricului pe care il au-g
Horoscop Ele.ro

04 Iul 2015

Horoscop zilnic Rac

(22 Iun - 22 Iul)

Astazi trebuie sa fii foarte atenta la detalii! Nu te bucura de acele avantaje pe care nu ...

Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Realitatea.net
Ce inseamna, de fapt, visele in care faci sex
Parintii i-au filmat cu camera ascunsa in timp ce dormeau. Ce au descoperit?
Pe el il vezi zilnic la TV, dar stii cum arata sotia lui Florin Busuioc?
220.ro
Agata fete frumoase cu un truc magic
Cand un politist are chef de glume
I se intampla de cate ori aude melodia asta
Click.ro
Romaniţa, executată silit pentru pensia lui Adrian Iovan. Creatoarea de modă trebuie să înapoieze statului o sumă colosală EXCLUSIV
Prigoană şi Bahmu, circ total! «Fir-ai a dracu' de nenorocită! Scroafă ce eşti!»
Ziua ţine liturghii, seara urcă pe scenă. Ovidiu Cuncea este unul dintre cei mai talentaţi actori, dar nu s-a putut desprinde nici de biserică
Eva.ro
Horoscop. Cum stai cu banii, serviciul si familia in saptamana 6-12 iulie
Moda. 7 sfaturi pentru reimprospatarea garderobei. Cum sa valorifici hainele pe care nu le mai porti
Sanatate. Artrita la copii, 3 semnale alarmante pentru parinti
Ziare.com
Lectie de viata primita de la un om al strazii: Gestul sau a uimit o lume intreaga
Madonna ar fi mandra: Un actor danseaza perfect pe celebrul Vogue (Video)
Cum a reusit Adrian Cristea, alias Bursucu', sa ajunga primul "asistent TV" - "Multe vedete s-au suparat" Interviu
Copilul.ro
Ce sa faci cand bebelusul tau raceste
Cum sa faci fata provocarii cresterii dintilor
Cursuri de actorie pentru copii
RomaniaTV.net
Ce TRAGEDIE! S-a stins din viata pe neasteptate... Prietenii sunt SOCATI!
Loredana Chivu, BATUTA si DROGATA
Urmeaza o SAPTAMANA DE FOC. Planetele se aliniaza!!! Uite ce te asteapta si la ce trebuie sa fii FOARTE ATENT!
SfatulMedicului.ro
Sangerarea uterina de natura functionala
Dieta cu miere si scortisoara
Alimentatia corecta a copiilor
Evz.ro
Ce a patit o tanara GRAVIDA, agresata si fara bani intr-un supermarket. Viata ei s-a schimbat complet
CIUDATENIILE UNUI NOU SCANDAL POLITIC. Alina Gorghiu, liderul PNL, este acuzata de PLAGIAT de catre publicatia 7EST. Liderul PNL s-a aparat inca dinaintea aparitiei articolului si sustine ca nu are nici o vina
Combinatii EUSUATE. Cele mai BIZARE cupluri de vedete. Nu iti vine sa crezi ca AU PUS OCHII unul pe celalalt | GALERIE FOTO