Biban de mare cu sos de ardei

Ti-am pregatit o reteta de biban de mare cu un sos delicios de ardei gras. Bibanul este un peste cu o aroma si o textura distincta, iar sosul propus ii accentueaza si mai tare gustul, datorita condimentelor continute.
 
Specific :
Timp de preparare :
Status :
Numar portii :
Adauga in cartea de bucate
Recomandata pentru Evenimente:
zile de nastere, cina romantica, Single, valentine`s day, onomastica
 
Ingrediente:
biban2 fileuriardei rosu1 bucataardei gras1 bucataceapa alba3 bucatianason3 bucatiotet de vin1 linguritavermut2 linguriteulei de maslinecimbrubusuioc4 frunzesareapa
 
Preparare:
Instructiuni pentru sos

Ardeiul gras si ceapa se taie julien. Uleiul de masline se incalzeste intr-o tigaie, apoi sa adauga ardeiul si ceapa, dupa care anasonul stelat si un praf de sare.

Amesteca bine si lasa la calit pentru mai multe minute, pana cand ardeiul se inmoaie. Adauga busuiocul, otetul de vin si vermutul. Da focul mai mic si amesteca pana cand aproape tot lichidul se absoarbe. Adauga apa cat sa acopere ardeiul pana la jumatate.

Pune pe foc pana la fierbere si lasa la clototit pana cand jumatate din lichid se evaporeaza.

Pune toate ingredientele intr-un blender pentru a obtine sosul.

Instructiuni pentru prepararea bibanului

Pune fileul de biban cu pielea in jos pe un fund de taiat. Cresteaza pestele pe lungime din 2 in 2 cm, adauga sare si frunze de cimbru in fiecare crestatura, apoi stropeste fileul cu ulei de masline.

Incalzeste ulei de masline intr-o tigaie si adauga fileul de biban. Pentru a evita ca fileul sa se increteasca apasa-l timp de 30 de secunde. 90% din prajire fileul va sta cu pielea in jos. Cand carnea s-a facut aproape alba, il poti intoarce si pe partea cealalta.

Pune sosul intr-o farfurie, adauga bibanul prajit si gata.


Cat de mult ti-a placut aceasta reteta?
7.1
107 voturi
7472 vizite
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.
Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!