Drob de miel in aluat este unul din modurile cele mai reusite de a pregati clasicul drob de miel. In reteta de drob de miel in aluat inlocuim practic praporul de miel, cu un aluat gustos care-i va da acestui drob de miel mai multa savoare. Evenimente:
pasteIngrediente:
paine1 feliefaina150 gsmantana1 linguraou2 bucatiou1 bucatalaptemararpatrunjelceapa verde1 legaturasarepiperficat porc200 glimba100 grinichi100 gplaman100 gPreparare:
Se face un aluat din ou si faina, se intinde o foaie ca pentru taitei si se pune intr-o forma unsa cu unt, astfel incat foaia sa depaseasca un pic marginile formei;
Umplutura se pregateste astfel: se pun maruntaiele la fiert, apoi se lasa la racit si se toaca cu masina de tocat carne;
Se adauga ouale, smantana, felia de paine inmuiata in lapte si stoarsa, sarea, piperul, se toaca ceapa, patrunjelul si mararul si se adauga in compozitie;
Se amesteca bine, umplutura se pune in forma pregatita anterior, se intorc marginile de aluat si se impacheteaza compozitia. Se unge cu ou batut si se da la cuptor.Tips:
Se serveste ca aperitiv cu tot felul de sosuri sau ca fel de mancare separat, alatutri de diverse salate.
