Baclava

Baclava se poate prepara si acasa, rapid si usor. Pentru a prepara o baclava reusita nu ai nevoie de mult talent culinar. Unii spun despre baclava ca este o prajitura excesiv de dulce, altii spun ca o portie de baclava contine mult prea multa nuca insa putini sunt cei care o refuza.

Calorii :

800 Kcal

Specific :

Timp de preparare :

Status :

Numar portii :

Evenimente:

Ingrediente:

esenta rom200 mlapa plata200 mlscortisoara2 linguritecocos10 linguritezahar250 gfoi placinta350 gmiez nuca300 gmiere150 g

Preparare:

Se macina nucile in masina de tocat;

Se impart foile in trei parti. Pentru o baclava bine legata, este preferabil ca cea de-a doua parte de foi sa fie mai mica, ea fiind cea care intra la mijloc;

Se amesteca nucile cu scortisoara;

Amestecul de nuci si scortisoara se imparte in doua farfurii diferite;

Se ia prima treime de foi si se aseaza in tava ungand fiecare foaie dupa ce a fost pusa in tava si punand peste ea urmatoarea foaie;

Se pune o jumatate din amestecul de nuci si scortisoara peste foi;

Se ia acum a doua treime de foi si se aseaza peste nuci, repetand procedeul anterior. Se pune foaie de foaie, adaugand peste margarina;

Peste a doua transa de foi se adauga a doua jumatate de nuci si apoi se pune cea de-a treia treime de foi unse in acelasi mod ca si celelalte;

Se pune tava cu foi timp de 40 minute la frigider;

Cat timp tava sta la frigider, se incalzeste bine cuptorul;

Se scoate tava de la frigider dupa terminarea celor 40 minute si se imparte prajitura prin taieturi orizontale si verticale in portii patrate egale;

Dupa portionare, se pune tava la cuptor si se tine pentru 30 minute;

Se verifica daca s-a rumenit si se scoate dupa ce s-a rumenit;

In acest timp, se fierb la foc mic apa si zaharul;

Dupa ce au dat in clocot apa si zaharul se micsoreaza focul, se adauga mierea si se lasa sa dea din nou in clocot;

Se stinge apoi focul si se adauga esenta de rom;

Atunci cand baclava este gata se scoate de la cuptor si se toarna siropul preparat din miere, zahar si apa peste ea, in mod uniform;

Se pastreaza putin sirop pentru atunci cand se serveste;

Se lasa sa se raceasca si cand a ajuns la temperatura camerei se pune la frigider;

Se serveste rece, punand peste fiecare bucata de baclava putin sirop;

Este preferabil ca peste fiecare portie de baclava sa se toarne putin praf de cocos.

Comentarii

adauga comentariu

Nu exista comentarii.
Adauga tu primul comentariu!

Comenteaza si tu:

Pentru a putea comenta acesta reteta trebuie sa fii autentificat(a).

Cele mai noi retete...

Inghetata de afine Daca iti plac fructele de padure si in aceeasi masura inghetata racoritoare atun...

Baton de inghetata Iata o inghetata delicioasa si sanatoasa, care cu siguranta te va ajuta sa te ra...

Inghetata de iaurt cu miere si va... O reteta absolut naturala, foarte usor de facut si foarte apreciata de catre cei...

Inghetata de scortisoara Pentru ca zilele insorite si-au intrat deja in drepturi, ne-am gandit sa va dele...

Penne cu spanac si bacon O reteta simpla cu spanac de sezon, bacon pentru un plus de savoare si cateva co...

Cannelloni cu ricotta, iaurt si s... Combina vestitele tuburi de cannelloni cu branza ricotta delicioasa, amestecata ...

Paste cu lamaie si capere Caperele sunt un condiment minunat insa prea putin cunoscut si folosit la noi. E...

Noodles cu pui si legume Va invitam sa va delectati cu un preparat chinezesc absolut delicios. Amestecul ...

Paste cu dovlecei si sofran Sofranul, un obisnuit al multor bucatarii, are nenumarate beneficii, prevenind c...

Salata cu spanac, avocado si pui O salata care imbina perfect proteinele si grasimile sanatoase pentru ca tu sa f...

Cele mai noi sfaturi ...

Bucate autentice israeliene la Ca... Miercuri, 22 mai, sunteti asteptati la Bucate Unicate IsraelPentru cei mai multi...

Vienna Ice Coffee...pentru zile r... Ai aflat? Cea mai cremoasa si delicioasa cafea cu lapte din Austria - Vienna Ice...

Delaco Miez de Lapte - Produsul A... Delaco Miez de Lapte a fost castigatorul titlului AￂProdusul Anului 2013 in cate...

Haagen-Dazs Secret Sensations Haagen-Dazs, inghetata super premium numarul 1 in lume, isi rasfata consumatorii...

BUCATE UNICATE te duce direct in ... Cati dintre noi nu au visat sa ajunga in Thailanda? Un regat de o frumusete abso...

OREO sarbatoreste Ziua Tatalui OREO, biscuitul preferat de intreaga lume, aduce multumiri tatilor din Romania c...

LA MAMA te asteapta in MAMAIA! Maine se deschide restaurantul LA MAMA de pe faleza Cazino Mamaia! Litoralul r...

Tchibo,Furnizor Oficial al Casei ... Cea mai buna cafea 100% Arabica, obtinuta din boabe atent selectionate de pe cel...

Doinita: noul serviciu de inchiri... In ultimii ani, experienta gatitului a devenit anevoioasa, din cauza lipsei timp...

Grany, o noua gama de biscuiti Kraft Foods Romania, parte a Mondelez International, lanseaza pe piata locala o ...

Baclava

Comentarii

Comenteaza si tu:

Ce fel de sos merge la gratarul de peste?

Gaseste retete dupa Kcal

Cat de multe stii despre pastrarea alimentelor?