Gastronomie» Retete»Conserve»Zacusca» Zacusca de vinete

Zacusca de vinete

Una din cele mai delicioase conserve care se fac pentru iarna este zacusca de vinete. Zacusca de vinete are in ea aroma si gustul savuroaselor legume de vara/toamna este buna si hranitoare. Zacusca de vinete va avea un gust si mai bun, daca se adauga si 3-4 morcovi rasi prin razatoarea mica.
 
Specific :
Timp de preparare :
Status :
Numar portii :
Adauga in cartea de bucate
Diete:
Regim vegetarian

Ingrediente:
ardei capia1 kgardei gras2 kgvinete8 kgceapa alba2 kg
Preparare:
Se coc vinetele, gogosarii si ardeii, se curata si se dau prin masina de tocat;

Se curata ceapa, se spala, se da prin masina de tocat si se pune la calit;

Se spala rosiile, se curata de pielita si se toaca;

Se pun vinetele, ardeii, rosiile si ceapa, intr-o cratita suficient de mare, se toarna uleiul si se lasa pe foc potrivit;

Se adauga mirodeniile si sarea in functie de gust si se lasa pe foc amestecand din cand in cand;

Dupa ce legumele au fiert, se pune la cuptor si se lasa sa scada;

Se pune in borcane cat este calda, iar borcanele se vor pune apoi intr-o tava de cuptor, in cuptorul incins dar cu focul stins. Se lasa borcanele in cuptor pana prind putina coaja deasupra, se scot si se inchid.


Tips:
Daca vreti sa obtineti o zacusca mai dietetica renuntati la ceapa si in acest caz, reduceti si cantitatea de ulei; Daca vreti sa fiti sigure ca nu o sa aveti probleme cu zacusca timp indelungat puteti sa adaugati cam 1/4 aspirina la un borcan de 400 g; Adaugati la sfarsit putin otet pentru gust.
Cat de mult ti-a placut aceasta reteta?
4.6
10444 voturi
170527 vizite

 
Cele mai noi retete...
Salata de pui cu ananas
Salata de pui cu ananas Cum sezonul festival a sosit cu pasi repezi, este recomandat sa consumam aliment...
Salata de pui cu sos si crutoane
Salata de pui cu sos si crutoane Daca ti-e pofta de o salata delicioasa, dar esti lipsita de inspiratie, iti reco...
Supa de ceapa
Supa de ceapa In aceasta saptamana va prezentam `Supa de ceapa`, o reteta traditionala frantuz...
Piept de rata in sos de portocale
Piept de rata in sos de portocale... Astazi iti prezentam `Piept de rata in sos de portocale`, o reteta traditionala ...
Reteta frantuzeasca: Pate de foie gras
Reteta frantuzeasca: Pate de foie... Incearca aceasta reteta de pate de foie gras atunci cand esti lipsita de inspira...
Coaste de porc marinate, la gratar
Coaste de porc marinate, la grata... Coastele de porc sunt un adevarat deliciu, in special atunci cand sunt marinate....
Burger de vita
Burger de vita Vrei o reteta de burger inedita? Poti incerca acest burger cu aluat cu ceapa si ...
Supa ceheasca de cartofi
Supa ceheasca de cartofi Iata o reteta de supa inedita, ceheasca, care va fi pe placul chiar si celor mai...
Inghetata cu capsuni si lapte condensat
Inghetata cu capsuni si lapte con... Oricine adora inghetata si cum in aceasta perioada ne putem bucura de capsuni pr...
Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide
Cozonac cu cacao, ciocolata si st... Nicio masa de sarbatoare nu este completa fara cozonacul rumen, pufos si aromat....
Cele mai noi sfaturi ...
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele manca... Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chi...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...

Felicitari Ele.ro
  • Puterea dragostei

    Puterea dragostei

  • Viata ...

    Viata ...

  • Da sansa fiecarei zile ...

    Da sansa fiecarei zile ...

  • Intreaga lume ...

    Intreaga lume ...

  • Fericirea este calea

    Fericirea este calea

Ochelari Aviator Mirror, Toc, Laveta
Ochelari Soare Aviator + Toc + Laveta textila Culoare lentile: Oglinda Culoare rama: ArgintieDimensiuni: Latime Lentile 5.7 cm Inaltime Lentile 5 cm Distanta intre brate: 13.3 cm Latime totala: 13.6 cm
Horoscop Ele.ro

02 Iul 2015

Horoscop zilnic Rac

(22 Iun - 22 Iul)

Poti cunoaste persoane care te vor ajuta sa evoluezi din punct de vedere profesional. Este...

Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Realitatea.net
Mobila ieftina - reduceri masive pe eMAG. Top 10 oferte
Cum arata Alina Puscas, gravida in sapte luni, in costum de baie, la mare
Moment penibil! What's up a cazut in direct: "Prezentatorul emisiunii s-a panicat: "Esti bine?"
220.ro
Rambo de Rusia
Accident de tren in Mumbai, India
Ep. 23: Cand ai ascuns ceva prea bine
Click.ro
Replica demenţială a unei fete de 11 ani care îi dă papucii prietenului
Maimuţa o caută la chiloţi! Ce face când descoperă ceva ce-i atrage atenţia VIDEO
Vacanțele în Europa te vor costa mai puțin! Se elimină tarifele de roaming
Eva.ro
Bianca Dragusanu, apusul unei vedete. De ce nu mai e la moda?
Horoscopul lunii iulie. Descopera previziunile astrelor pentru zodia ta
Sex. 6 beneficii ale partidelor de amor facute dimineata. Cum te ajuta?
Ziare.com
Un designer faimos a postat un nud cu el pe Instagram, din greseala
Cele mai rautacioase glume de pe Net despre divortul lui Ben Affleck de Jennifer Garner
Jim Carrey, catre guvernatorul Californiei: Fascistule!
Copilul.ro
Cum sa-ti ajuti bebelusul (si pe tine) sa dormiti bine noaptea
Bebelusul are febra! Sapte pasi pentru a face fata acestei probleme
Modalitati de a-ti stimula bebelusul sa invete
RomaniaTV.net
O adolescenta a MURIT dupa ce nu a mers la BAIE timp de 8 SAPTAMANI! Motivul este HALUCINANT
Doamne, ce tragedie! A murit in urma cu putin timp. Acum s-au intalnit printre ingeri
Urmeaza o SAPTAMANA DE FOC. Planetele se aliniaza!!! Uite ce te asteapta si la ce trebuie sa fii FOARTE ATENT!
SfatulMedicului.ro
Ghimbirul si beneficiile sale pentru sanatate
Beneficiile legumelor de primavara pentru sanatate
Dieta Dukan - principii si etape
Evz.ro
CIUDATENIILE UNUI NOU SCANDAL POLITIC. Alina Gorghiu, liderul PNL, este acuzata de PLAGIAT de catre publicatia 7EST. Liderul PNL s-a aparat inca dinaintea aparitiei articolului si sustine ca nu are nici o vina
Prima Doamna joaca TENIS. Imagini INEDITE cu Carmen Iohannis in TINUTA SPORT | GALERIE FOTO
COLECTIA NAZISTA MAI MARE decat DOUA ARMATE la un loc! PASIUNEA pentru HITLER l-a facut sa fie ACUZAT ca e NAZIST | GALERIE FOTO