Una din cele mai bune conserve de iarna se face din delicioasele ghebe si se numeste zacusca de ghebe. Zacusca de ghebe este usor de facut chiar daca ia ceva timp, dar conservele sunt minunate, vor fi mandria d-voastra in camara. Diete:
Regim vegetarian,
Retete de postIngrediente:
dafin2 foiceapa alba500 gulei de floarea-soarelui500 mlciuperci2500 gardei gogosar1 kgrosie2 kgpiper1 lingurasare1 linguraPreparare:
Se spala bine ghebele, se pun la oparit in apa cu sare;
Se curata ardeii de cotor si seminte, rosiile de coaja si seminte, ceapa se curata si se taie marunt;
Se dau prin masina de tocat, ghebele, ardeii si rosiile;
Se pune ceapa la prajit, se adauga ardeii si cand se inmoaie putin se adauga si rosiile. Se fierb pana se ingroasa, apoi se adauga si ghebele;
Se fierbe la foc mic pana se ridica uleiul deasupra. Se pune in borcane sterilizate care se inchid bine.Tips:
Pentru siguranta le putem fierbe cam o ora la bain-marie.
