Gastronomie» Retete»Conserve»Zacusca» Zacusca cu ciuperci

Zacusca cu ciuperci

Una din cele mai populare conserve pe care gospodinele le prepara toamna, pentru a ne putea bucura de ele iarna este zacusca. Se investeste munca in prepararea zacustii, dar se merita pentru ca in anotimpul rece, zacusca poate fi un aperitiv excelent la orice masa si ne salveaza meniul saracios din
 
Calorii :
Specific :
Timp de preparare :
Status :
Numar portii :
Adauga in cartea de bucate

Ingrediente:
ceapa alba1 kgciuperci1 kgardei gogosar25 bucatisuc de rosii1500 mlulei de floarea-soarelui1200 ml
Preparare:
Se fierb ciupercile dupa care se scot din apa si se dau prin masina;

Intre timp ceapa se tine un pic in apa rece pentru a nu te ustura ochii si se ia pe rand si sa da prin masina (poti sa o tai si cu cutitul, dar iti va lua mult mai mult timp);

In apa ramasa de la ciuperci se adauga uleiul si se fierbe ceapa maruntita;

Intre timp gogosarii spalati si curatati de seminte se dau cruzi prin masina;

Toate ingredientele se pun la cuptor intr-o oala mare si se amesteca din cand in cand (daca le pui pe aragaz trebuie amestecat continuu pentru a nu se prinde compozitia de fundul oalei);

Compozitia se tine la cuptor pana cand scade bine (nu vrem sa avem o zacusca prea apoasa);

Pregatim cam 10 borcane de 1/2 l care au capac ce se insurubeaza;

Pentru a pune zacusca in borcane trebuie ca atat aceasta cat si borcanele sa fie fierbinti (acestea se tin in prealabil la cuptor);

Cand punem zacusca in borcane este bine sa asezam borcanul pe o lama de cutit;

Se verifica ca borcanul sa fie bine inchis, altfel zacusca va fermenta;

Borcanele se acopera cu o patura de lana pana a 2-a zi, dupa care pot fi duse in camara.


Tips:
Incearca si alte retete de zacusca in afara de traditionala zacusca cu ciuperci: Zacusca picanta Zacusca de ghebe Zacusca frantuzeasca Zacusca cu ciuperci si vinete Zacusca din ardei capia Zacusca de vinete
Cat de mult ti-a placut aceasta reteta?
5.0
10602 voturi
119573 vizite

 
Cele mai noi retete...
Salata de linte cu ceapa verde
Salata de linte cu ceapa verde Lintea este preferata mai ales in post pentru ca este foarte satioasa si gustoas...
Salata de spanac, rodie si pomelo
Salata de spanac, rodie si pomelo... O salata revigoranta, crocanta, plina de prospetime si culoare, salata de spanac...
Gogosi de post
Gogosi de post Gogosile de post sunt categoric cele mai bune gogosi pe care le-am mancat vreoda...
Tort de biscuiti cu ciocolata si fructe confiate
Tort de biscuiti cu ciocolata si ... Daca tineti post, caietulcuretete.com va propune un tort exceptional, foarte uso...
Prajitura Tosca
Prajitura Tosca Prajitura Tosca este o prajiturica renumita, perfecta pentru petrecerile anivers...
Prajitura Linzer
Prajitura Linzer Va amintiti de prajitura Linzer ? Pentru unii este prajitura care le reaminteste...
Rulada de somon cu crema de branza si avocado
Rulada de somon cu crema de branz... Un aperitiv simplu de preparat si extrem de sanatos, care iti va mentine si frum...
Macarons cu portocale si crema ganache
Macarons cu portocale si crema ga... Celebrul desert frantuzesc, cochet si mereu apetisant nu este chiar atat de difi...
Salata de sfecla rosie cu mozzarella si rucola
Salata de sfecla rosie cu mozzare... Sfecla rosie face minuni pentru sanatatea ta de aceea este indicat sa o consumi ...
Tabouleh
Tabouleh Tabouleh este o salata libaneza cu rosii, patrunjel si in mod normal bulgur, eu ...
Cele mai noi sfaturi ...
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele manca... Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chi...
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noie... Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. Th...
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru ... A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia...
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine! Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pent...
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Puddin... Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Puddi...
Cafea turceasca autentica in timp record!
Cafea turceasca autentica in timp... Cafeaua reprezinta pentru multi dintre noi prietenul cel mai bun al diminetii, c...
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation Tiramisu
Noul Haagen-Dazs Secret Sensation... Inimi bogate de sos de cafea & bucati de piscoturi ascunse prin catifelata inghe...
Das Kaskaval, primul cascaval Muller
Das Kaskaval, primul cascaval Mul... Das Kaskaval, primul cascaval Muller 15, 30 sau 60 de zile de maturare pentru un...
Programul pentru un abdomen plat in pasi de Samba
Programul pentru un abdomen plat ... Cerealele Nestle Fitness te pregatesc pentru a fi in cea mai buna forma vara ace...
Muller, lactate in ambalaje noi!
Muller, lactate in ambalaje noi! Muller lanseaza,incepand cu luna mai, o noua identitate vizuala pentru categoria...
Horoscop Ele.ro

02 Apr 2015

Horoscop zilnic Berbec

(21 Mar - 20 Apr)

Astazi este posibil sa te incerce un sentiment de frustrare sau de nostalgie, dar este foa...

De vorba cu plasticianul - Dr. Cristian Nitescu

Ai nelamuriri sau vrei sa afli mai multe detalii legate de o anumita interventie estetica? Dr. Cristian Nitescu, medic primar in chirurgie ...

28 Feb 2015 by calinescudonici.corina

operatie de ridicare a sanilor

28 Ian 2015 by CrstinaDuta

Lipoaspiratie abdominala

29 Ian 2015 by mariana.banica

operatie de micsorare a sanilor

Gaseste retete dupa Kcal

Controleaza caloriile zilnice prin alegerea retetei potrivite!

Alege care este greutatea ta ideala!
Afla care este greutatea ta ideala, indicele de masa corporala, cat si necesarul zilnic de calorii pentru a slabi, a te ingrasa sau a te mentine.
Calculator IBM
Cauta retete

Doresti sa afli ce retete poti gati cu alimentele din frigiderul tau?

 

vezi lista ingrediente

Timp de preparare
Nu ai timp de pierdut in bucatarie?
Alege o reteta rapida. Iar daca timpul pentru gatit este suficient, incearca o reteta laborioasa.
Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Numar de portii
Pregatesti o cina in familie sau te-ai gandit sa-ti inviti prietenii la masa pentru?
Indiferent de alegere, poti ajusta cantitatile de alimente, dupa dorinta!
Status retete
Vrei sa prepari o reteta inedita sau testata pentru cei dragi? Orice ai alege, avem retete pe toate gusturile.
Realitatea.net
Fresh Refresh. Ienuparul, planta considerata antibiotic
Ce se intampla daca mananci un mar pe zi
Cum faci cei mai buni biscuiti de casa. Gata in 15 minute!
Ziare.com
Inna, despre dragoste si intrarea in politica Interviu
Un actor din Fast & Furious a ras de Mihai Morar: Reactia acida a prezentatorului (Video)
Farse memorabile de 1 aprilie: De ce au ramas in istorie
Click.ro
EXCLUSIV Click! a refăcut filmul tragediei din poligon, în urma căreia Nicolae Tănase a fost ucis de elevul lui
EXCLUSIV Totul despre croitoreasa Primei Doamne. Emoţionanta poveste de viaţă a lui Eli Lăslean
Luna de sânge anunţă Apocalipsa? Ce spune Biblia
Eva.ro
Frumusete. Ce sa faci ca parfumul tau sa persiste intreaga zi. 5 sfaturi
Romania mondena. 4 fotografii haioase cu vedete si copiii lor! Cine e mai dragut?
Sex. 5 pozitii ideale pentru partide de amor care dureaza
Copilul.ro
Cum sa reactionezi ca un adevarat psiholog cand copilul te contrazice
5 activitati tematice de Pasti pentru copii
7 crafturi pentru copii din cartoanele de oua
RomaniaTV.net
ANUNTUL ASTEPTAT de toti fanii: ANDRA este, din nou, insarcinata
O cantareata din Romania, MARTURISIRE ULUITOARE despre viata ei sexuala: "Poate sunteti socati, dar..."
Esti in pana de idei si nu stii cum sa-ti amenajezi baia? Modele uimitoare de amenajare a camerei de baie FOTO
SfatulMedicului.ro
Beneficiile consumului de anghinare pentru sanatate
Uleiul de masline: beneficii si utilizare
Sarcina
Evz.ro
Alimentul minune recomandat de Harvard!
Adevarul despre epilarea in zona inghinala
A reusit sa scape de CANCER cu MERE. Povestea unui miracol MEDICAL | FOTO