Gastronomie» Retete»Conserve»Zacusca» Zacusca cu ciuperci

Zacusca cu ciuperci

Una din cele mai populare conserve pe care gospodinele le prepara toamna, pentru a ne putea bucura de ele iarna este zacusca. Se investeste munca in prepararea zacustii, dar se merita pentru ca in anotimpul rece, zacusca poate fi un aperitiv excelent la orice masa si ne salveaza meniul saracios din
 
Calorii :
Specific :
Timp de preparare :
Status :
Numar portii :
Adauga in cartea de bucate
 
Ingrediente:
ceapa alba1 kgciuperci1 kgardei gogosar25 bucatisuc de rosii1500 mlulei de floarea-soarelui1200 ml
 
Preparare:
Se fierb ciupercile dupa care se scot din apa si se dau prin masina;

Intre timp ceapa se tine un pic in apa rece pentru a nu te ustura ochii si se ia pe rand si sa da prin masina (poti sa o tai si cu cutitul, dar iti va lua mult mai mult timp);

In apa ramasa de la ciuperci se adauga uleiul si se fierbe ceapa maruntita;

Intre timp gogosarii spalati si curatati de seminte se dau cruzi prin masina;

Toate ingredientele se pun la cuptor intr-o oala mare si se amesteca din cand in cand (daca le pui pe aragaz trebuie amestecat continuu pentru a nu se prinde compozitia de fundul oalei);

Compozitia se tine la cuptor pana cand scade bine (nu vrem sa avem o zacusca prea apoasa);

Pregatim cam 10 borcane de 1/2 l care au capac ce se insurubeaza;

Pentru a pune zacusca in borcane trebuie ca atat aceasta cat si borcanele sa fie fierbinti (acestea se tin in prealabil la cuptor);

Cand punem zacusca in borcane este bine sa asezam borcanul pe o lama de cutit;

Se verifica ca borcanul sa fie bine inchis, altfel zacusca va fermenta;

Borcanele se acopera cu o patura de lana pana a 2-a zi, dupa care pot fi duse in camara.


Tips:
Incearca si alte retete de zacusca in afara de traditionala zacusca cu ciuperci: Zacusca picanta Zacusca de ghebe Zacusca frantuzeasca Zacusca cu ciuperci si vinete Zacusca din ardei capia Zacusca de vinete
Cat de mult ti-a placut aceasta reteta?
5.0
10603 voturi
120625 vizite
Cele mai noi Retete
Dulceata de prune. Reteta super-rapida!
Dulceata de prune. Reteta super-rapida!
Dulceata de prune nu trebuie sa iti lipseasca din camara. Aceasta este delicioasa, are o aroma perfecta pentru clatite, dar si alte prajituri. Iata mai jos o reteta super-rapida de dulceata de prune, care te va incanta.
Dulceata de ananas!
Dulceata de ananas!
Dulceata de ananas este perfecta pentru invitatii speciali. Aceasta are o aroma inedita, dar foarte savuroasa. O prepari super rapid si este perfecta pentru sarbatorile de iarna, mai ales pentru cozonaci.
Dulceata de trandafiri!
Dulceata de trandafiri!
Dulceata de trandafiri este una speciala, pe care orice gospodina iscusita trebuie sa stie sa o prepare. Aceasta se pregateste foarte usor, iar tu ii vei da gata pe invitatii tai cu un desert atat de aromat si special.
Dulceata de ardei iuti!
Dulceata de ardei iuti!
Dulceata de ardei iuti este o adevarata delicatesa. Aceasta se serveste alaturi de alte mancaruri, precum friptura, si nu ca desert. Are o aroma deosebita si va da preparatelor tale un gust rafinat, foarte elegant.
Zacusa rapida si super-delicioasa!
Zacusa rapida si super-delicioasa!
Este momentul sa te pregatesti pentru iarna! Toamna isi intra deja in drepturi, iar camara ta abia asteapta sa fie umpluta. Zacusca nu trebuie sa lipseasca de pe mesele gospodinelor desavarsite, asa ca venim in ajutorul tau cu reteta rapida si super-delicioasa.
Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Reinert premiaza gusturile fine!
Reinert premiaza gusturile fine!
Cumpara Reinert Felii Fine, inscrie codurile castigatoare si intra in cursa pentru marele premiu de 10.000 de RON si alte multe de premii.Reinert Romania, unul dintre cei mai importanti jucatori de pe piata locala de mezeluri ce activeaza in comertu
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker lanseaza Cuore Pudding
Dr. Oetker isi extinde segmentul de deserturi speciale prin lansarea Cuore Pudding, desertul fin si cremos care ascunde o inima de budinca. Inimosul desert-crema de la Dr. Oetker da forma sentimentelor tale la momentul potrivit si aduce zambetul pe

Felicitari Ele.ro
  • Sfanta Maria

    Sfanta Maria

  • La multi ani!

    La multi ani!

  • Sfanta Maria sa te ocroteasca!

    Sfanta Maria sa te ocroteasca!

  • La multi ani, Maria!

    La multi ani, Maria!

  • La multi ani de Sfanta Maria!

    La multi ani de Sfanta Maria!

19 Nov 2009 by kathy70788

caut carucior pentru copil de 1 an

10 Dec 2010 by laviari

numele copilului

14 Apr 2015 by filipica

Recomandare de scaune auto

28 Apr 2015 by daniela87

Buna fetelor!

14 Apr 2015 by filipica

Recomandare scaune auto
Horoscop Ele.ro

05 Sep 2015

Horoscop zilnic Fecioara

(23 Aug - 22 Sep)

In prima parte a zilei e posibil ca o problema de sanatate sa te impiedice sa faci ceea ce...

Alege dieta potrivita pentru tine!
Iti poti crea propria ta dieta echilibrata cunoscand numarul de calorii pe care il are fiecare aliment consumat de tine.
Calculator Nutritional
Ok!

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Mai multe detalii!