Cu totii va imaginati probabil ca uscarea fructelor este un proces complicat. Ei bine, va inselati. Oricine poate obtine caise sau piersici uscate care pot fi servite ca desert sau la micul dejun alaturi de un castron de musli cu lapte.
Conditia principala pentru a obtine fructe uscate sanatoase este sa fim atenti si sa folosim numai fructe curate si fara lovituri sau defecte. Pentru caise, piersici si prune este indicat sa folosim fructe cat mai mari, deoarece in timpul uscarii acestea se vor micsora.
De ce avem nevoie?
prune, caise sau/si piersici cat mai mari
panze de tifon sau muselina
Cum uscam fructele?
Se spala fructele foarte bine si se inlatura fructele care prezinta defecte;
Caisele si piersicile se taie in jumatati, iar prunele se lasa intregi si li se scot doar samburii;
Se acopera gratarul cuptorului cu o panza dintre cele pregatite in prealabil si se asaza fructele pe ea (se are in vedere a se pune caisele si piersicile cu partea taiata in sus);
Se lasa sa su usuce cu usa de la cuptor intredeschisa (cca. 36-40 ore);
Dupa ce s-au uscat se vor tine intr-un loc uscat si rece unde vor rezista luni in sir.
