Un desert rafinat si foarte gustos, datorita visinelor acrisoare, aceasta tarta se poate servi alaturi de un vin demi-dulce, roze.
Ingrediente
8 oua
1,5 pahare faina alba
1,5 pahare zahar tos
6 linguri ulei
1 borcan visine compot (fara samburi)
75 gr unt de masa
sare, esenta vanilie, lamaie
Mod de preparare
Albusurile celor 8 oua se bat foarte bine spuma, pana se intaresc.
Se adauga zaharul amestecat inainte cu untul, esenta de vanilie si lamaie.
Galbenusurile se amesteca foarte bine cu putina sare si cu cele 6 linguri de ulei.
Se amesteca galbenusurile si albusurile si apoi se adauga faina in ploaie, amestecand bine.
Aluatul se toarna intr-o forma mare de tarta unsa in prealabil si tapetata.
Visinele se scurg de zeama, se tavalesc prin putina faina si se adauga aluatului din tava, deasupra acestuia.
Se da tava la cuptorul incins cam 30 de minute, pana se coace.
